街上卖蜂蜜糖怎么做？街上卖蜂蜜糖怎么做的

街上卖蜂蜜糖怎么做好吃？教你一招，香甜可口，回味无穷！下面就来看看具体的做法吧！首先准备一个大碗，然后把蜂蜜倒入碗中，接着倒入适量的温水，搅匀，再把糯米粉倒入碗中，搅拌均匀，然后把它们揉成面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟左右。接着把醒发好的面团取出来，放在案板上，用擀面面杖擀成一个长方形的面皮，再把它切成大小均匀的剂子，把每个剂子擀成圆形，然后把它们包上红豆馅，用手捏成一个圆形的包子。

做法：

1、先用温水将4公斤的白砂糖溶化，倒入盛有23公斤白面的和面机里，进行和面，待面不粘机时，将面放在面板上，再分块，揉成圆块状面剂子，放入缸内待擀；

2、 将适量的凉水、白砂糖放入锅里加温搅拌，煮沸后将饴糖、蜂蜜、桂花放进，继续加温，待糖浆浓度达35～40度即可；

3、取出一个面剂子，擀成小片，为防止粘接，可撒上一层面，两边拆起用擀面杖卷起，反复擀，然后将面片放平，抖去面再卷起，用刀顺着擀面杖切成两条，每条剁成35个以上，用手卷成花朵状，待炸；

4、锅内温度适当时，将卷成的花朵均匀放入锅内，上下轻轻翻动，熟后用笊篱捞出，放在大盘里，将熬好的糖浆浇上即成蜂蜜麻糖。

现在教大家 *** 好吃健康的蜂蜜糕，自己 *** 可以少加白砂糖，，多加蜂蜜和麦芽糖，健康美味，

在好的地方，，有人在卖石头蜂蜜，，其实是骗子。请大家不要购买

核心技术就是人们常吃的蜂蜜糕。

网站首页

当前位置：首页 > 功效与作用 > 正文

更新时间：2021-05-08 18:44

蜂蜜糕简介

蜂蜜糕是河南开封地区传统特色糕类美食。源于宋朝，后经元、明、清代一直为宫廷所用。直到民国年间，此秘方才流入民间，进入了寻常百姓家。民国初年，闫氏蜂蜜糕第一代创始人闫锡玉，继承了古老秘方的技艺，制出的蜂蜜糕止咳功效十分显著，也成了妇孺皆好的民间小吃。新中国成立初期，第二代传承人就走街串巷，在民众中售卖。他们手摇拨浪鼓叫道：“蜂蜜糕、蜂蜜糖，又治咳嗽又治凉。小孩吃喽蹦三蹦，大人吃喽能长命。”语言生动、谐趣横生。直到如今，开封还流传着这样的顺口溜：“蜂蜜糕、蜂蜜糖，小孩吃喽不尿床。蜂蜜糕、蜂蜜糖，又甜又酥赛冰糖。买的买，捎的捎，都来尝俺的蜂蜜糕。”

原料：白糖500克，麦芽糖50克，蜂蜜适量，小苏打10克。

非铁锅，最好不锈钢锅，，加水150克，白砂糖400至500克，麦芽糖50至一百克，蜂蜜30至150克。小火慢熬（一开始不要搅动），开锅后熬中小火熬3至四分钟（轻轻晃动锅，使糖水按一个方向慢慢转动），四分钟后改小火，顺一个方向搅拌，再熬60秒至90秒。搅拌可以加入小苏打。糖水微黄，倒出成型凉凉。