月饼应该怎么储存才能保鲜（月饼应该怎么储存才能保鲜时间长）

月饼应该怎么储存才能保鲜？首先，我们要知道月饼的保质期是多久，一般来说，月饼的保质期在2-3个月左右，超过这个时间，月饼就不能吃了。所以，我们在购买月饼时，不要贪便宜，尽量选择大品牌的产品。其次，我们要注意月饼的外观，如果月饼的外观不好看，那么就不要购买了。

本文目录一览：

• 1、月饼如何保存？
• 2、如何使月饼保鲜
• 3、月饼怎样保存
• 4、月饼保存 *** 和步骤

月饼如何保存？

月饼的保存 *** 如下：

1、若刚刚做好的月饼，放置凉透后装袋，注意不要让蟑螂蚂蚁老鼠接触到，放进室内进行回油两三天即可。

2、把月饼装进包装袋之后，放到冰箱冷藏室冷藏，避免天气太热导致月饼提前变质。

3、自己做的月饼无防腐剂和干燥剂，所以也可以选择真空包装把月饼包起来，避免了潮湿，能存放更长时间。

如何使月饼保鲜

第一种 *** ，我们要准备一个保鲜袋或者是密封性比较好的袋子，然后把保存的月饼一个一个整齐地放到我们的袋子中，这里我们要需要注意的是保存月饼的时候需要并排放好，不能重叠或者直接放，如果我们折叠存放可能使我们的月饼皮粘连在一起，当我们再拿出来吃的时候会非常不方便，月饼皮有可能会破损，皮破了就不美观了。

所以大家存放的时候还是耐心一点，一个一个把月饼放整齐，将月饼放入袋中之后，将袋子中的空气中全部排出，如果大家用的是密封袋的话，把空气排出来后将密封条拉紧，如果是用保鲜袋的话，我们就需要给它折叠一下，将里面的空气排出，然后密封好最后给放到冰箱冷藏室给冷藏保存。这个 *** 是最常见的，但保鲜的时间不是很长，大约是一个星期左右。

第二种 *** ，需要用到我们的保鲜膜，这个 *** 可以大大的增加我们月饼的新鲜度，将要保存的月饼放到新鲜膜中把它折叠起来，把月饼牢牢地包裹住，在包裹的过程中一定要将袋子中的空气给它挤压出来。其实大家都明白一个道理，不管我们再怎么保存物品的时候，一定要让它与空气完全隔绝，这样子才能最大化地提升食品的保存时间。

月饼怎样保存

月饼需要在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右。

月饼中含有丰富的油脂和糖分，受热、受潮容易发霉，因此一定要存放在低温、阴凉、避光的地方。

可以将月饼放入袋中，再将袋子里的空气全部排出。如果使用的是密封袋，将空气排出后要把封条拉紧；如果是保鲜袋，需要再折叠一下，彻底将残余空气排出。月饼密封后，放在通风、阴凉、干燥处保存即可。但是保鲜时间不可太长，大约为一星期，建议尽快食用完毕。

需要注意的是，相较其他品种的月饼，五仁月饼由于水分较少，保质期稍微长一些；豆沙、莲蓉等馅料的月饼，水分比较多，保质期相对短一些。

真空保存主要是用在一些自制的手工月饼，或者是散称的月饼，这种月饼没有外包装，所以放在常温下几天就会变质。因此可以买真空食品包装袋，然后将月饼放入袋中，抽调里面的空气，这样就可以保存上一周左右甚至更久了。

现在很多月饼都是又独立包装的，而且里面还会放入干燥剂，所以在吃不完的情况下，也可以放在常温下进行保存。常温保存当然也是有方式 *** 的，不能放在潮湿，或者温度变化大的地方，一定要放在通风阴凉处，没有阳光直晒的地方才可以。

月饼保存 *** 和步骤

有如下：

1、通风保存：月饼的成分较为复杂，原料有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的还含有奶油，果蔬等，口味众多，馅也五花八门，这决定了月饼是一种很难保存的食品。因此月饼应保存在低温、通风、阴凉、干燥的地方，而且需要单独存放，避免快速腐败。

2、冰箱保存：有些月饼不宜直接室温保存，建议放在冰箱里保存，比如冰皮月饼，鲜肉馅月饼等，而且需要用保鲜膜包装好，控制好冰箱温度，不宜太低。

但除冰皮月饼、鲜肉馅月饼等特殊月饼性质外，大多数其它月饼不宜放在冰箱保存的，因为在低温的条件下，淀粉会变得老化，使月饼变硬、口感变差。

3、隔离保存：月饼属于甜食，味道香浓，对蟑螂、老鼠等有很强的吸引力，因此月饼需要隔离存放，不可随意保存，防止月饼被老鼠和蟑螂破坏或 *** 染。

馅料不同的月饼存储时间也会不同，不要一并存放：

现在市场上的月饼保质期大约在45天-60天左右。未经独立包装的月饼保质期不会超过七天。一般在25℃的环境中杏仁，白果等馅料的月饼可以存放15天。

而枣泥，豆沙，莲蓉等馅料的月饼的存储时间不要超过10天。如果温度在30℃时月饼的存放时间不要超过7天。至于鲜肉，鸡丝，火腿等馅料的月饼要随买随吃的好。