西生菜是什么菜(西生菜的图片是什么样子)

西生菜是什么菜？西生菜又叫洋生菜，学名叫做莴苣，属于十字花科莴苣属，原产于地中海沿岸，现在世界各地都有栽培。西生菜营养丰富，含有蛋白质、、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。西生菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，防止便秘，有有效改善 *** 消化功能。此外，西生菜还含有丰富的维生素c，可以增强 *** 免疫力，预防感冒。

1、西生菜是什么？

菊科莴苣属一年或二年生草本植物，原产地中海沿岸，喜冷凉湿润的气候，球生菜含膳食纤维、VC，有促进消化的作用。

西生菜根系发达，浅生，叶片大，叶柄短，有叶耳抱茎而生，叶球形状有圆形、扁圆形、圆筒形等，单球重400~750g，叶片质地柔嫩，为主要食用部分，茎中空，有 *** 汁。

球生菜又称西生菜、圆生菜等，球生菜含膳食纤维、V C， 有促进消化的作用！

2、生菜和西生菜区别？

生菜是指夲地产的菜，而西生菜是进口的生菜。

3、西生菜是绿甘蓝吗？

西生菜不是绿甘蓝。西生菜（又称球生菜、圆生菜），生菜从西方引进，故名西生菜。性味、归经：甘、苦，凉。归胃、大肠经。

功效：利尿，通 *** ，畅通呼吸道，神经镇定剂。灼的 *** 大致分为两类，一类是原质灼法，另一类是“变质”灼法。原质的灼，物料能保持原有鲜味，广州人常用此法烹制基围虾和菜远。“变质”灼法，务求爽口，灼前要对物料加工处理，如腌制，“啤水”等，使其变爽，然后才灼。鹅肠、猪腰等常用此法烹制。

西生菜不说是绿甘蓝。

西生菜也就是生菜中的一种，因为是从西方引进的，所以被人们称呼为西生菜。从引进我国以来，已经入乡随俗的成为了家生菜。现在的西生菜已经成为了一种常见的蔬菜，出现在我们大大小小的餐桌上，带给我们美味口感和营养享受。

西生菜不是绿甘蓝，西生莱是生莱的另一个品种

4、西生菜是十字花科吗？

西生菜不是十字花科，生菜不属于是十字花科，它是菊科植物

生菜从西方引进，故名西生菜。莴苣属菊科，叶用莴苣以新鲜嫩叶供食，外销以结球为主。西生菜为直根系，分布浅，吸水肥能力弱，结球莴苣的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔嫩，为主要食用部分。

5、西生菜是大头菜吗？

西生菜不是大头菜，是生菜的一种。

6、西生菜需要焯水吗？

西生莱需要焯水，做法步骤:1、西生莱洗净，其他材料切细丝。

2.烧一锅开水，水里适当放一些植物油和盐。

3.将洗好的西生莱，放入锅内，开大火焯水5－6秒钟，将焯好的西生菜用清水冲洗，（不要将莱冲凉）用手将菜轻轻挤压祛除水分。将切好的配料细丝儿放在西生菜上。

5.淋入少许海鲜酱油，将少许植物油烧至九成热淋在菜上。

6.完成。

需要焯水，不焯水容易炒腌了

7、西生菜种植 *** ？

1.种植时间

西洋菜四季都可以去栽培，不过通常在秋季8-9月份，温度降到25℃的时候就可以进行栽种西洋菜了。多数采用直接栽种的方式，也可以选择播种育苗，9-10月份就可以定植，再过一个月就能够采收。

2.整地种植

西洋菜适合在保水保肥力强的土壤中生长，并且灌溉要便利，旱地或者水田都可以，选择种植地段的土壤最好是壤土或者黏性壤土，避免在沙质土里种植，田地附近最好有建筑物之类的遮阴措施。犁平水田，将旱地深耕，同时做好田畦。栽种时将茎剪成小段，10-15公分即可。倾斜着插入土壤中，插入深度为3-5公分。栽种后浇透水。

3.田间管理

水田栽种西洋菜时，要放入深度为2公分的浅水中，逐渐生长出来可以适当增加水位高度，通常水位不会超过5公分。旱地栽种西洋菜，在定植后就可以浇水，间隔3-4天浇一次水即可，可以施腐熟的有机肥来补充养分，施薄肥即可。种植期间有杂草也要及时处理。

8、什么是沙拉菜？

沙拉菜是一种开胃菜，西方也叫餐前菜，是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的。

沙拉菜的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的 *** 。但要求原料必须新鲜细嫩，符合卫生要求。沙律大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。

沙拉菜不是一种蔬菜，而是由各种各样的蔬菜组合拌匀食用的一种食物总称。

蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食 *** 。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用。

沙拉菜就可生吃的蔬菜，是西式菜，常见的有红叶生菜，九牙生菜，西生菜，罗文生菜，罗莎绿等等