薏仁米怎么煮容易烂？薏仁如何煮成软糯

薏仁米怎么煮容易烂？教你一招，煮出来的粥又香又糯，营养丰富。薏仁米是一种常见的食材，很多人都喜欢吃，但是很多人不知道怎么煮才好吃，今天就教大家一个小妙招，煮出来的粥又香又糯，营养丰富。下面就来看看具体的做法吧。首先我们准备一些薏仁米，然后把薏仁米放在清水中浸泡一会，这这样可以去除里面的杂质，然后再把薏仁米捞出来，放在一旁备用。

一、薏米怎么煮容易烂，快速煮烂薏米的 *** 和技巧？

1、浸泡法煮薏米烂得快：煮之前把薏米用清水淘洗干净，然后用清水泡上两三个小时，等吸足了水分之后再煮就容易烂了。天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米，煮的时候最好是把浸薏米的水一起煮，这样能避免薏米的营养流失。

2、无水冷冻法煮薏米烂得快：如果不想浸泡薏米，也可以采用冷冻法。就是把买来的薏米装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的。

3、带水冷冻法煮薏米烂得快：把薏米先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入薏米内部效果更好。然后捞出薏米沥净多余的水，把潮湿的薏米装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的薏米也比较容易煮烂。

二、薏仁米为什么老是煮不烂？

煮薏米粥要提前浸泡才能煮得烂，下面是具体做法：

准备材料：红糖一块，薏米适量，红豆适量，水适量

1、将准备好的红豆放入碗中用水泡6小时左右沥干。

2、将准备好的薏米用水淘1遍，泡6小时左右沥干。

3、高压锅中加入浸泡好的薏米、红豆和适量水，大火煮上汽后，转中小火煮30分钟。

4、出锅前加入一块红糖，如果不喜欢甜的也可以不加。

5、软软糯糯的红豆薏米粥煮好了，装进碗中就可以开动了。

三、麦仁怎么煮快速烂？

优质答案1：

一：把薏米红豆麦仁放到冰箱冷冻室冷冻

2小时在煮，会快好多哦。

二：提前12小时冷水浸泡薏米红豆麦仁，煮的时候就会快熟好多了。

三：待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，薏米红豆麦仁就很容易煮烂了！

四：用一个小缸把薏米红豆麦仁放在热水里盖上盖子泡上约30分钟。

五：用高压锅煮薏米红豆麦仁比一般的锅／快一点，而且味道也更好哦。

优质答案2：

麦仁煮之前先用清水浸泡1~2小时再煮就很容易烂