没有打蛋器怎么将蛋清打发（蛋清打不成奶油状的补救办法）
没有打蛋器怎么将蛋清打发呢？今天教大家一个简单的 *** ，只需要一个平底锅就可以搞定了。首先准备一个平底锅，然后在锅底涂抹一层食用油，接着将鸡蛋打入平底锅里。等鸡蛋凝固之后，用铲子将鸡蛋翻面，直到鸡蛋两面都煎成金 *** 就可以了。这样煎出来的鸡蛋不仅非常好吃，而且营养价值也非常高。
本文目录一览：
没有打蛋器可以用什么代替
没有打蛋器可以用筷子或空矿泉水瓶代替。
筷子也可以用来打发蛋清，不过效果就没那么好了，可以尝试用空矿泉水瓶代替，将矿泉水瓶的底部剪掉，再把瓶身剪成一条条长条片状，大约5厘米即可。这样简单 *** 的打蛋器效果也不亚于专门的打蛋器。
打蛋器是用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具，是 *** 西点时必不可少的烘焙工具之一。
1、先把蛋黄蛋清分开。
2、然后用矿泉水瓶 *** 的蛋打器把蛋清打发，打发的过程要分几次加入适量的白糖，然后打到蛋清变成大泡沫，挑起来不会掉为止。
4、再把打发好的蛋清分几次放到蛋黄碗里搅拌均匀。
没打蛋器怎么打发鸡蛋 没打蛋器如何打发鸡蛋
1、没打蛋器可以这样打发鸡蛋：筷子打发：首先是碗口、液面和筷子搅动方向。正确的拿碗方式是，左手持碗，碗底朝向掌心，碗口向右手倾斜一定角度，以蛋液不洒为准。筷子头应在与液面垂直的一平面中运动，简单的说如果液面是地面的话，筷子头画出的圈应该是个摩天轮。其次是筷子搅动的幅度——当然是越大越好啦。不过幅度过大会导致蛋液撒出去，建议量力而行。最后是搅动的力度，跟幅度一样，在不洒出去的前提下越大越好。如果照这个 *** 打蛋，会发现大部分时间蛋液并不是呆在碗里，而是在筷子上，尤其是刚刚开始打的那几下。越熟练，角度越准确，力度和幅度越大，留在碗里未跟筷子一起腾空的蛋液越少，碗口的倾斜程度就可以越大，效率越高。蛋清打起泡后再将糖分2-3次加入打发，用筷子打发，搅打至光滑雪白,勾起尾端呈弯曲状,此时即为湿性发泡。
2、矿泉水瓶打发：家里面没有打蛋器的也可以选择用矿泉水瓶打发，用剪刀剪去瓶子的底部，再把瓶子的瓶身剪成长条状，大概两厘米宽左右即可，一个自制的打蛋器就 *** 好了。准备好蛋清和白糖，往蛋清中倒入一些白糖，然后用瓶子开始打。期间加入两次白糖，继续打发。白糖的作用主要是加速蛋清的打发，让蛋清更容易起泡。蛋清打发好后，我们就可以用来 *** 蛋糕了。
3、蛋清打发小技巧：打发蛋清的时候，蛋黄和蛋清一定要分离干净，不能有蛋黄。盘子要干净，不要有水。在打蛋白的过程中要顺着一个方向来打，这样更容易打发，要是用手动来打，在中途尽量不要停止，手动的速度要控制均匀，要是中途胳膊酸了可以稍微降速但最好不要停，停的时间长了蛋白的气泡都没了再打就打不起来了。
做蛋糕如果没有打蛋器，怎么样把鸡蛋打发呢？
首先，要 *** 蛋糕，打蛋器是必不可少的，但是如果我们实在是没有打蛋器这样的工具的话，那我们就只能用最传统的 *** 了。首先，我们将蛋的蛋清和蛋黄分离开。然后用筷子将蛋清打发。
但这样的 *** ，其实是相当费时费力的，动辄几个小时。而且等你把蛋清打发了，你整个人就已经感到非常疲惫了。要 *** 蛋糕，将蛋清打发是首要的步骤。后面还会有一系列的工序需要我们完成。所以如果不是非常必要的话，不建议用筷子来将蛋清打发。当然，为了节省时间，如果我们选择了用筷子将蛋清打发这个 *** 的话。在使用过程当中，我们应该多握几双筷子，这样会增加一些效率。然后将容器里的单眼顺着一个方向不停的用力且快速的进行搅拌。一般两三个小时就可以打发了。但在这个过程当中，一定要记住，搅拌全程都是要往一个方向搅的。
当然有些时候，我们也可以考虑用替代工具。如果家里边有小型的矫柔期的话，可以考虑用绞肉机来尝试用蛋清打发。先将绞肉机清理干净，然后将蛋清倒入，加一些白糖。再试试搅拌。一般来说，这样的 *** 也是可行的。
如果如果家里边除了打蛋器这个工具没有以外，其他一些必要的工具也没有的话。我还是建议换一种蛋糕来进行 *** ，因为有一些很简易的蛋糕，其实不需要那么多专业的工具。比如蒸蛋糕。我们就可以用电饭锅来做小型的蛋糕。具体的步骤，我们可以多去专业的烹饪网站观看学习一下。除了传统的蒸蛋糕以外，我们也可以 *** 奶酪方形小蛋糕，像这种小型的蛋糕，一般步骤都会简单一些。
没有打蛋机怎么打蛋清
没有打蛋器可以用矿泉水瓶 *** 一个简易打蛋器来打发蛋清，或者直接用筷子，叉子来进行打发。
我们平时做蛋糕都会用到鸡蛋，需要将蛋清进行打发。但是家里没有打蛋机，这个时候我们如何打发蛋清呢，下面来给大家分享一下具体的 *** 。
详细内容
01
首先将鸡蛋可入容器中，将蛋清和蛋黄分离出来。
02
然后准备一个矿泉水瓶子，用剪刀裁去底部的部分，然后拿剪刀剪裁瓶身，间隔0.5厘米左右。这样一个简易的打蛋器就做好了。
03
接着往蛋清加入一些白糖，用矿泉水平来进行搅拌，顺着一个方向进行打发。
04
或者我们用筷子打发也是可以的，用三根筷子搅拌蛋清，要顺着一个方向不停上小搅动。
05
没有打蛋器，我们可以用叉子来代替。用叉子打发奶油会比用打蛋器打发奶油混入更少的空气，所以需要一定时间才能使奶油形成蓬松的山峰状。