核桃可以预防前列腺癌

核桃，又称胡桃或羌桃，属于胡桃科植物，外形呈球形，外壳坚硬，表面有黄褐色和不规则纹络。核桃喜光喜水，具有极强的抗寒抗旱和抗病性，对土壤的要求并不严格。这种坚果在全球范围内的种植广泛，尤其是在欧洲、美洲和亚洲。产量最高的国家包括美国和中国。更令人兴奋的是，核桃可能有助于预防癌症。接下来让我们一起探讨核桃的奥秘。

目录：

每周吃核桃对身体的好处

核桃与前列腺癌的预防

生核桃与熟核桃的选择

吃核桃的注意事项

核桃的吃法

每周吃核桃对身体的好处：

核桃是一种营养丰富的坚果。据英国《每日邮报》报道，哈佛大学的一项最新研究发现，每周吃两次核桃可以降低24%的2型糖尿病风险。这项研究跟踪调查了大约13.7万名35岁至77岁的女性长达十年。研究人员发现，每次摄入约28克（中等大小的核桃约2-3颗）的核桃，每月吃1-3次可以降低4%的2型糖尿病风险，每周吃一次可以降低13%的风险，而每周吃两次则可以降低24%的风险。核桃含有大量的多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸可以减轻对胰岛素的抵抗，降低患上2型糖尿病的风险。核桃中的α亚麻酸含量也很高，对降低体内炎症、预防心脑血管病、癌症等都有显著效果。

核桃与前列腺癌的预防：

在我国，核桃一直被誉为“长寿果”。核桃含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪和矿物质，经常食用有益于大脑营养补充。你可能不知道的是，多吃核桃还有助于预防癌症。美国化学学会的研究报告指出，核桃的营养成分远超其他坚果。与杏仁、花生、开心果等相比，核桃的抗氧化成分更多。每天适量食用坚果可以降低罹患心脏病、癌症、糖尿病等疾病的风险。

美国UCDavis癌症研究中心的一项研究表明，吃核桃有助于延缓男性前列腺癌的增长。研究小组给两组遗传容易患前列腺癌的小鼠喂食了脂肪含量相同的饲料，其中一组加入了核桃仁，另一组则加入普通油脂。结果显示，吃核桃仁的一组癌肿肿瘤下降了30%。核桃中的欧米伽-3脂肪酸等营养物质也有助于预防前列腺癌。建议高危人群每天适量食用核桃。

生核桃与熟核桃的选择：

生核桃的营养价值更高。核桃仁在中医中作为重要辅料，具有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、滋养皮肤等功效。历史上许多老寿星和素食家也将食用核桃作为养生修颜的主要果品。

无论是生核桃还是熟核桃，都含有丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化物质，对身体健康都有益处。选择哪种取决于个人的口味偏好和饮食习惯。无论是生吃还是烹饪后食用，都可以为身体带来健康益处。但需要注意的是，核桃含有较高的脂肪，因此在食用时应适量控制摄入量，保持饮食平衡。同时也要注意食用的方式和方法。近年来，越来越多的癌症患者发现，经常食用核桃或其加工食品，对控制癌扩散具有积极效能。现代医学研究也证实，核桃具有降低血液中胆固醇和软化血管的作用。

核桃被誉为食疗佳果，其含有的脂肪和蛋白质极易被人体吸收。其中的蛋白质含有对人体至关重要的赖氨酸，对大脑神经有着极为有益的营养。不论身体状况如何，适量食用核桃，既能增强体力，又能远离疾病的困扰。核桃具有独特的滋补、营养和保健功能。

在中医理论中，核桃具有温肝、补肾、健脑、强筋、壮骨的效果。常食核桃不仅能滋养血脉、增进食欲、使须发乌黑，还能治疗性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾病，并有助于润肠通便、治疗肾结石等。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有助于缓解疲劳和压力。

食用核桃时也要注意一些事项。要适量食用，因为核桃仁含有较多脂肪，过量食用会影响消化。建议每天食用的核桃仁重量在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。

核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉，因为这样会导致部分营养损失。应该长期适量坚持食用核桃仁，所含的脂肪虽然有利于清除胆固醇，但脂肪本身热量高，需适量食用。

还有一些特定人群不宜食用核桃仁，如上火、腹泻的人以及肺炎、支气管扩张等患者。核桃仁不宜与野鸡肉、酒、浓茶等一起食用，以免加重病情。糖尿病患者也需忌食过多核桃仁，尽管其不属于高糖食物。

至于核桃的吃法，有很多种选择。例如，可以制作琥珀核桃，将核桃仁炸酥后，与冰糖、水、芝麻等混合制作而成，口感酥脆甜美。还可以制作黑森林野核桃栗子红豆粥，将红豆、核桃、栗子等原料煮粥，具有补血、固精、治燥等功效，是女性进补的佳品。

核桃是一种营养丰富、具有多种功效的食材，适量食用对身体有益。在食用时需注意相关事项，以免对身体造成不良影响。