饮茶不当也会致癌

恶性肿瘤 2017-04-19 12:04恶性肿瘤www.zhongliuw.cn
饮茶不当也会致癌

美国迈阿密大学莫顿教授经过为期8年的流行病学调查发现:长期饮用印度的地区,发病率明显升高,可疑物即为叶中的鞣质。印度的鞣质含量甚高。另据研究:中所含的一些物质也有致癌性。如山奈酚可使牛诱发膀胱癌、鼠诱生肠癌和肾癌。咖啡因对人体也具有一定的毒性,可破坏人体内的b族维生素,导致膀胱癌。叶中所含的另一种物质栋皮黄素则有较强的致突变作用,可使患癌的可能性加大,而在绿中它的含量竟高达每公斤500毫克。

我国所产叶的鞣质含量虽然不高,但饮的方法不对头,同样可以使癌症发病率增加。最常见的情况是爱喝浓。浓中含有较多的致癌物质,所以长期饮用浓,就会摄入较多的致癌物质。爱喝浓还是萎缩性胃炎发病的一个重要原因。萎缩性胃炎与的发生关系十分密切,素有癌前病变之称。病人患萎缩性胃炎后,当空腹ph值升高之时,这些硝酸盐就会被胃内细菌还原酶转化成为亚硝酸盐。亚硝酸盐是强烈的致胃癌物质。科学家现已用亚硝酸盐在动物体内成功地诱发了胃癌。

贪饮凉、烫,也能损伤胃粘膜,破坏胃粘膜的屏障作用,而增大患胃癌的可能性。

隔夜的陈由于受到细菌的硝酸盐还原酶的作用,使得亚硝酸盐的浓度明显增加。所以常饮隔夜,也能增加胃癌的发病率。

此外,长期饮用被农药、重金属等污染的劣质叶,也能使癌症发病的危险性明显增加。




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