为何都说“富人得肠癌，穷人得胃癌”？营养师：跟食物选择有关

 

老话常说“富人得肠癌，穷人得胃癌”，究竟有没有道理呢？有什么办法可以预防？

首先，肠道是人体的主要消化器官，人体所需要的营养物质99%都是由肠道吸收而来的，肠道中具有人体最大的微生态系统，里面的微生物可帮助分解食物，保护我们免受外来微生物感染，训练我们的免疫系统识别和抵抗有害物质，制造维生素K和维生素B12等。

而且肠道还起着调节血糖、调控新陈代谢的作用，还可以发出影响我们情绪、焦虑和食欲的信号，是人体非常重要的器官之一。

 

而对肠道健康影响比较大的就是便秘，长时间的便秘，排便不正常对于肠道的伤害是比较大的，老百姓通常觉得富人吃白米白面和大鱼大肉比较多，而这些精细饮食也给肠道的吸收带来不小的负担，增加便秘发生的机率。

另外，一些煎、炸、烤制食品和腌、腊制品含有非常多的致癌物，常吃这些食物对肠道的刺激也是很大的。

 

世界卫生组织的国际癌症研究机构曾表示：每天吃50克的加工肉制品，比如火腿、香肠、肉干等，就可以使患结肠癌的风险增加18%。可见，加工肉制品对于大家的肠道健康来说有很大的隐患。

再来说胃癌，胃癌在我国的发病率尤其比较高，与我们的饮食习惯和饮食条件有很大的关系。

许多人经常喜欢吃一些没有质量保证的路边摊，这些路边摊虽然好吃，可是却存在许多的安全隐患，餐具、食材、调料的安全程度都没有办法保证，很可能会存在幽门螺杆菌，而幽门螺杆菌感染是胃癌发生的高危因素。

 

另外，许多家庭喜欢自己做一些腌菜，里面可能会产生的微生物感染和亚硝酸盐摄入过多对于胃肠的健康也有不小的危害。

总之，不管是穷还是富，大家要培养正确的饮食习惯，就能够很大程度上减少患病机率，所以在这里建议大家多吃粗粮杂豆、多喝水，减少便秘的发生，少吃油炸食品、少吃腌腊制品，去正规的市场购买食物，去正规的餐馆吃饭，少吃路边摊等。