食道癌都是吃出来的！专家提醒：这些习惯很伤食管

据统计，我们目前平均每年有15万人死于食管癌，食管癌已经成为了我国十大高发癌症之一。

2016年国际癌症研究机构发布的《柳叶刀肿瘤学》表示：经常吃烫食的人，患食管癌的风险将会增高。

 

为什么吃得过烫容易引起食管癌？

正常情况下，口腔和食道的温度在36.5°C到37.2°C左右，而一般适宜的进食温度范围在10°C到40°C，能够耐受的温度范围在50°C到60°C。65°C是最保守的温度，而超过65°C之后，不仅仅会有烫嘴的感觉，而且还会损伤食道粘膜。

如果一直吃过烫的食物，长期下去，粘膜一直处于“损伤—增生—修复”的循环阶段，如此反复，增生的细胞速度异常加快或是在不良刺激下发生变异，DNA复制出错概率加大，食管癌的风险也就加大了。

这些饮食习惯容易得食管癌！

 

除了吃过烫的食物会加大食管癌发生以外，还有哪方面的饮食习惯也会加大食管癌的风险？

食道粘膜和胃粘膜是由蛋白质组成的，而酒精会使微生物蛋白质变性，所以，长期饮酒会造成食道粘膜和胃粘膜的损伤，增加食管癌的发生，另外，酒精也会降低肝脏解毒能力，增加毒物的毒性，因此，酒精也是其他癌症的高发物质。

高盐食物也是诱发食管癌的因素，因为高盐食物会造成粘膜脱水和炎症，使粘膜表面的粘液层变稀失去保护作用，而进食过快、食物过硬也会增加食管癌的风险。

另外，油炸、烧烤、烟熏、腌制等食物中含有多环芳羟类致癌物，也是引发食管癌的因素之一。

那么，在日常生活中，应该怎样做才能有效预防食管癌的发生？

 

怎样做才能预防食管癌？

都说“病从口入”，食管癌也不例外，因此，养成良好的饮食习惯是防止得食管癌的关键，健康饮食，戒除不良饮食习惯，如喜爱辛辣刺激食物、过烫食物等。

其次，保持营养均衡，补充维生素和微量元素，多吃新鲜蔬果，提高身体免疫力和抵抗力也是防止得食管癌必不可少的。

另外，坚持运动、注意口腔卫生等，也可以减轻食管癌的发生，有条件者可以定期检查，做到早发现早治疗！