吃番茄可预防前列腺癌

在前列腺癌的研究领域，一项引人注目的数据来自美国癌症研究所，指出大约每七位男性中便有一位可能遭遇前列腺癌的困扰。在全球范围内，前列腺癌是男性癌症的第二大杀手，尤为发达国家中的男性深受其害。一些专家认为，这可能与日常饮食习惯有关，特别是新鲜食物的摄入不足。其中，番茄似乎是一个重要的焦点。

目录：

吃番茄的六大注意事项

西红柿的祛斑神话

西红柿拌糖背后的真相

番茄如何帮助预防前列腺癌？

番茄与芥蓝的联合防线

接下来让我们深入探讨：

一、吃番茄的六大注意事项：

1. 青瓜与番茄不宜同食，因为青瓜中的维生素C分解酶会破坏番茄的维生素C。

2. 在服用抗凝药物如肝素、双香豆素时，避免同时食用番茄，因为番茄中的维生素K可能会影响药效。

3. 不要空腹食用番茄，其成分可能与胃酸反应形成不适的块状物。

4. 未成熟的青番茄含有生物碱甙，食用后可能产生不适，因此应避免食用。

5. 烹饪过久可能破坏番茄的营养，因此不宜长久加热后食用。

6. 在服用某些药物时，如新斯的明或加兰他敏，应避免食用番茄。

二、西红柿的祛斑神话：

想要祛斑？试试每天一杯西红柿汁或者经常食用西红柿吧！西红柿中的谷胱甘肽可以抑制黑色素，使沉着的色素减退或消失。不仅如此，西红柿还能帮助展平皱纹，使皮肤更加细嫩光滑。而且，常吃西红柿的人不容易出现黑眼圈，也不容易被晒伤。将西红柿汁与蜂蜜混合后敷面，也是一种天然的美容方法。

三、西红柿拌糖背后的真相：尽管西红柿拌糖美味可口，但也需要了解其食用时的注意事项。不要与黄瓜同食，因为黄瓜中的维生素C分解酶会破坏番茄的维生素C。在服用某些药物时也不宜食用。空腹时吃西红柿可能引发胃肠不适。在享受美食的也要关注健康。

《番茄红素与前列腺癌：一道防病的佳肴》

据美国癌症研究所统计，前列腺癌像隐形的健康杀手，悄然威胁着大约每十五名美国男性中的一名。在全球范围内，前列腺癌在男性中发病率居高不下，尤其是发达国家的发病率更是显著上升。一些专家认为，这一现象的根源可能与人们日常饮食中的新鲜食物摄入不足有关。

在众多有益健康的营养素中，硒、钙和番茄红素尤为引人注目，它们与前列腺癌的发病率降低息息相关。尤其是番茄红素，这种赋予番茄鲜艳色彩的物质，更是被誉为健康的守护神。它的强大之处在于，摧毁含氧自由基的能力远超维生素E的十倍。据美国癌症协会的资料显示，番茄红素对于预防肺部和胃部的癌症具有显著效果。

虽然许多食物如杏子、番石榴、西瓜、木瓜以及粉红葡萄柚都含有一定的番茄红素，但番茄本身才是番茄红素的宝库。要摄取足够的番茄红素并不容易，因为从生番茄中直接提取番茄红素较为困难。相比生吃番茄，适当地烹饪或制作成番茄蓉，能让你获得更多的番茄红素。

更让人振奋的是，伊利诺大学和哥伦布思大学的科学家们发现，番茄和芥蓝的共同食用可能具有更强的防前列腺癌效果。在动物实验中，他们给雄性大鼠注射了相同数量的前列腺癌细胞后，分别给它们喂食含有番茄、芥蓝或两者都有的食物。结果发现，同时食用番茄和芥蓝的大鼠治疗效果最为显著，肿瘤缩小程度高达52%，而且肿瘤生长速度明显减缓。组织切片显示，癌细胞分化迟钝，癌细胞核的凋亡程度明显。这一发现为预防前列腺癌提供了新的思路，如果这一结果能在人类身上得到验证，那么中老年男性在饮食中大力推广同时食用番茄和芥蓝将是一件对健康大有裨益的事。让我们期待更多的研究来证实这一健康之道。