豆腐素馅包子的做法（豆腐素馅包子的做法和馅料）
豆腐素馅包子的做法，不用揉面，不用发面，简单一擀就成，鲜香美味，好吃到停不下来！喜欢的朋友一起来试试吧！我家隔三差五就做一次，孩子特别爱吃，每，不用发面，简单一擀就成，鲜香美味，好吃到停不下来！喜欢的朋友一起来试试吧！我家隔三差五就做一次，孩子特别爱吃。
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素菜包子馅的做法和配方
素菜包子馅是有很多种搭配，人们是可以根据自己的喜好和需求来选择自己喜欢的包子馅，其实这种馅料在 起来也是非常的简单，但必须要记住将蔬菜切碎，要放入到多种调味料在其中，这才可以使得包子馅味道上面变得更加的鲜美，不过在翻炒的过程中不要放太多的食用油，以免太过油腻。
做法步骤
1.面粉加入融化好的酵母粉水，泡打粉，加入适量的清水和成面团。
2.面团放在温暖的地方，发酵成两倍大。发酵好的面团拿出揉匀，切成大小合适的剂子，擀成薄皮，备用。
3.韭菜切碎，鸡蛋打成蛋液，放入锅内煎成蛋饼。虾皮用刀剁碎。
4.放入韭菜碎、蛋饼碎、虾皮碎，加入适量鸡精和盐，放入少量香油，一起拌匀。
5.把馅料放入面皮包好。上锅水开后蒸十五分钟。
1.干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉条用水煮好，漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。2.西红柿洗净削去皮，切碎，放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状，加入适量水，待熬成红红的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱。3.将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉，拌匀成馅。4.发好面擀出包子皮，用馅包成包子，上锅蒸半小时即好。
注意炒馅料的时候要比炒菜用油稍多些，因是干菜材料。
材料干菜（超市卖的晒得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那样一小包的）、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜
做法
1．将猪肉按肥瘦37匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。放入味精、香油和葱末搅拌均匀。（葱末提前用香油抹上）。
2．制好面皮后，分割成20克的剂子。
3．把剂子用面滚匀，擀成薄厚均匀，大小适当的圆皮。
4．左手托皮，右手拨入馅，掐褶18-22个。掐包时拇指往前走，拇指与食指将褶捻开，收口时要按好，包子口上要没有面疙瘩。
包子上屉蒸4~5分钟即成
豆腐包子的家常做法是什么？
需要材料豆腐250克、韭菜50克、胡萝卜50克、粉丝少许、木耳少许、面粉300克、酵母3克、温水180克
1、准备好需要的食材，如下图所示
2、加入两勺生抽，如下图所示
3、两勺蚝油，如下图所示
4、一勺咸盐，如下图所示
5、小半勺花椒粉，如下图所示
6、浇上适量热油，如下图所示
7、搅拌均匀即可，如下图所示
8、之后包子皮包入豆腐内馅，如下图所示
9、收口，如下图所示
10、水开上锅蒸15分钟，关火后盖盖焖3分钟再开盖，如下图所示
11、蒸好的包子个个饱满，如下图所示
12、皮薄馅大超好吃，如下图所示
豆腐馅包子的馅如何调
豆腐馅包子
用料
主料
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毛豆腐500g
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
甜面酱
适量
调和油
适量
豆腐馅包子的做法
1.豆腐洗净。
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2.倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱。
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3.姜和葱切碎。
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4.调入一勺油，少许盐，两勺水，将所有材料搅拌均匀。
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5.发酵面团在面板上重新揉匀。
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6.分成小团，醒20分钟。
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7.将醒好的面团擀成圆皮。
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8.包入豆腐馅。
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9.包好的包子醒十分钟，热水上锅蒸半个小时即可。
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