杏鲍菇怎么切好看(杏鲍菇怎么切好看又好吃)

。

1、杏鲍菇怎么切？

如果是直接炒的话，通常会切成薄片状，去少许头尾，切片，一元硬币的厚度左右就可以了，因为这样会比较容易炒熟，而且受热较为均匀，熟得也均匀。也有人喜欢切成丝状，其实也可以的，如果跟肉丝一起炒的话，切丝状会比较好。

补充

由于杏鲍菇营养丰富，受到大众的喜爱。杏鲍菇是富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高 免疫功能，对 具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇每100克中含有31大卡，8.30克碳水化合物；还含有脂肪、蛋白质，其中在蛋白质中含有18种氨基酸，其中 必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。除此之外，还含有维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高 免疫功能，对 具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

2、炖杏鲍菇怎么切？

竖着切成后片，耐炖，好入味。

3、杏鲍菇切片用焯水吗？

在沸水中焯水数秒，太久了容易老，捞起。