湘菜--风情羊柳怎么做?

健康新闻 2023-06-04 16:46健康新闻www.zhongliuw.cn

  菜谱名称 风情羊柳

  所属菜系 湘菜

  所属类型 另类饮食

  基本特点 羊柳鲜嫩,油量味浓

  基本材料 鲜羊柳

  做法:羊柳切片调味,过油翻炒,加入高汤调成浓汁鲜汤,放入羊柳

  营养价值: 俗话讲:“美食要配美器,药疗不如食疗”,羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬不论是冬季还是夏季,适时地多吃羊肉可以去湿气,避寒冷、暖心胃。羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,因此就是吃了也不会被身体吸收,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力,故有:“要想长寿,常吃羊肉”之说。  

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