中老年一日三餐食谱

早餐 小米粥(小米50克)花卷(标准粉50克)咸鸭蛋(50克).

午餐 大米饭(粳米110克),炒肉末豌豆(肥瘦猪肉30克、豌豆110克、植物油5克、味精、盐适量),炒肉丝芹菜(瘦猪肉20克、芹菜110克、植物油5克、味精、盐适量),虾皮黄瓜汤(黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量).

晚餐 馒头(标准粉110克),葱爆羊肉(瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量)素拌菠菜(菠菜110克、麻酱10克、味精、盐适量),丝瓜汤(丝瓜25克、面筋20克、香菜适量).晚点西瓜210克.

2、60岁老年人食谱举例

对象60岁男人,轻体力劳动者.

以下食谱供能量 2100千卡,蛋白质 71克,其他营养素基本符合老年人要求.

早餐 馒头(标准粉40克),牛奶卧鸡蛋(牛奶210克、鸡蛋40克).

午餐 烙春饼(标准粉70克),炒合菜(猪肉25克、绿豆芽110克、菠菜110克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量),红豆小米粥(小米35克、红豆10克).

晚餐 米饭(粳米110克),香菇烧小白菜(小白菜210克、香菇20克、植物油20克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量),炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量),菠菜紫菜汤(菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量). 一个适合老人的一日三餐食谱~

早餐南瓜小米粥

材料小米，南瓜，枸杞，大米

做法南瓜去皮切小块，小米大米淘洗干净，一起放入电饭煲中，加适量清水熬制成粥，粥快好时加入枸杞，关火，焖一会儿即可。

养生作用小米健脾胃、补益虚损、和中益肾；南瓜排毒养颜、强身健体、健脾和胃；枸杞滋补肝肾，益精明目；此款粥非常虚弱的老年人秋季养生之用。

 

午餐山药鲫鱼汤

材料山药，小鲫鱼，生姜，麦格姆北美海蓬子盐

做法山药去皮洗净切片；小鲫鱼在锅中用素油煎至两面微黄，加适量清水，放入姜片和山药，大火烧开转小火煲几分钟即可，少许麦格姆海蓬子盐调味出锅。老人可以喝汤吃山药，弃掉鱼肉。

功效山药性平，健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳；鲫鱼性温，健脾开胃、活血通络、温中下气；此款汤水营养丰富，甘淡滋润，特别适合脾胃虚弱的老年人秋季养生。再用一些低钠盐调味，也适合老人低钠高钾的微量元素需求。

 

晚餐凉拌蔬菜丝

材料胡萝卜、豆芽菜、海带、黄瓜各适量，麦格姆北美海蓬子盐、醋

做法胡萝卜和黄瓜去皮切细丝，海带浸泡清洗干净后也切成细丝，豆芽菜洗净，所有材料分别用热水焯一下；热锅冷油，先后放入胡萝卜丝、海带丝、豆芽和黄瓜，稍微翻炒，出国后加入少量麦格姆北美海蓬子盐，少许醋调味、

功效此款拌菜所用的蔬菜皆是维生素和矿物质较丰富的蔬菜，烹饪方式也较温和，适合老年人食用，且有预防肿瘤、增强肝脏解毒能力的作用。盐、醋调味既能开胃，又增加口感下饭，适合胃口不好的老人。