过午不食的说法科学吗

        近日，网络上流传着一种“饿治百病”的说法，撼动了很多人一日三餐的饮食习惯。为了“养生”，不少人硬是忍着饥饿不吃晚饭，不吃晚饭真能养生治百病吗?记者采访多位专家，逐一分析各种说法的正误。

        说法一：古人提倡“过午不食”。专家分析：“过午不食”更多是从修行的角度来说，作为养生方式应该因人而异，不可盲目照搬。 一日三餐久经考验，符合人体规律，不可随意打乱。

        说法二：晚饭吃进太多热量就会转化为脂肪。如果不吃晚饭的初衷是减少肠胃负担，减少热能堆积，似乎还有些科学性。不过若能做到恰当的饮食，合理地运动，即使吃晚饭，也不会堆积脂肪。因此，大家没必要太走极端。

        说法三：饥饿可促使吞噬细胞清理体内垃圾。专家分析：“这个说法不太科学。”马力平指出，人体饥饿时，细胞也处于一种“萎缩”状态，没有能力去吞噬有害细胞，反而会受到损害。此外，不吃晚饭容易诱发低血糖，导致器官营养供给不够，人体抵抗力也会随之下降。

        说法四：饥饿状态下才能分泌大量消化液。专家分析：进食会刺激消化腺分泌大量消化液，人体在饥饿状态下，器官分泌消化液的功能相对处于“封闭”状态。从口腔来讲，咀嚼食物时，才会大量释放唾液;食道也会随之释放一些黏液，有助于食物顺利进入胃中;胃开始加快蠕动，产生消化酶;接下来，十二指肠会刺激胆囊释放胆汁，帮助分解食物中的脂肪。不吃晚饭胃酸会伤害胃黏膜，对养胃不利。

        相比不吃晚饭来说，吃对晚饭更有助健康。最好在5点至7点间吃晚餐，并尽量保持规律;晚饭要吃得清淡些，可以适当吃些肌纤维短、好消化的瘦肉或蛋类;多吃些蔬菜和粗粮。