致癌物黑名单,什么是肿瘤

　　但不一定知道的是，吃没烤焦的猪牛羊肉也可能致癌，心肿瘤,肿瘤的照片,后腹膜肿瘤,肿瘤生长速度,肿瘤进展,国际肿瘤,喝太烫的茶饮也可能致癌，甚至连熬夜都致癌!

　　一个东西是不是致癌，是要看实验分析、流行病学等相关证据的，不能乱说。肿瘤,肿瘤的症状,肿瘤医院,肿瘤标志物,恶性肿瘤,良性肿瘤,肿瘤杂志,湖南肿瘤医院,得了肿瘤怎么办,肝癌，

　　目前最为权威的国际癌症研究中心(IARC)会按照从强到弱，分出 1 类、2A 类、2B 类(别笑)、3 类和 4 类致癌物。

　　1 类：致癌性明确，有强有力的证据。

　　2A 类：对人类致癌证据还比较少，但有较强的证据显示对人体有相似的致癌机制。

　　2B 类：致癌可能性比较低，致癌机制证据还比较少。

　　经常被提到的茶、咖啡和胆固醇，属于 3 类，「明确对人体不致癌」，一点儿都不需要担心，更不用提 4 类了。至于「牛奶致癌」的说法，更加只是谣言了。

　　大家需要重点记住的，是 1 类和 2A 类致癌物。

　　1 类：明确有致癌作用

　　酒精：口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、绝经期后乳腺癌

　　酒精在人体内的致癌作用，可以说是全面开花。

　　有一研究表明，跟不喝酒的人相比，大量喝酒的人(每天喝酒大于 3 次)，更容易得上消化道/呼吸道癌症、肺癌、女性乳腺癌、结直肠肿瘤和黑色素瘤。

　　同样还有研究表明，饮酒除了和以上癌症相关外，还有鼻咽癌、膀胱癌、前列腺癌、胰腺癌等。所以说酒精的致癌性，这个魔鬼身影在人体内各大系统的影响无处不在。

　　加工肉：结直肠癌、胰腺癌、胃癌

　　加工肉，也就是经过熏制、腌制、风干等方式处理的肉类，包括肉干、火腿、肉罐头、腊肉腊鱼等。

　　有充分证据表明，食用加工肉制品会导致结肠癌;每天吃 50 克的加工肉制品，患结肠癌的风险会增加 18%。

　　中式咸鱼：鼻咽癌

　　通过腌制和暴晒，经过高浓度的盐腌制而脱水的咸鱼，在加工过程中，会产生一种致癌物质「亚硝基化合物」，在体外实验中已经被证实致癌。

　　黄曲霉素：肝癌、肾癌

　　最常见的，就是被黄曲霉污染过的花生玉米。另外，一些使用花生原料的加工食品(比如花生酱)，也可能因为原料发霉而有致癌性。因此，一定要选择可靠厂家的产品。

　　还有香烟烟草可能导致肺癌，吃盐太多可能导致胃癌，吃槟榔太多可能导致口腔癌，这些都属于 1 类致癌的饮食习惯。

　　「防癌」的基本宗旨就是尽量避免。特别是酒精、香烟和槟榔对身体的伤害，可不仅仅是致癌性这么简单。

　　2A 类：致癌可能性较高

　　红肉：结直肠癌、胰腺癌、胃癌

　　就是咱们平常吃的多数「四条腿」动物的肉，比如牛、羊、猪肉，虽然熟了以后变暗，但它们在生的状态下颜色发红。

　　是不是有点难以置信?当初国际癌症研究机构提出来时，也曾经引起轩然大波，但真的是被证实了。

　　饮食过烫：口腔癌、咽癌、食管癌

　　经常食用超过 65 ℃ 的食物，比如吃火锅、喝热茶、吃刚出炉滚烫的包子……这些「趁热吃」的坏习惯，都容易诱发食管癌。

　　食管粘膜在高温下反复损伤，长期反复的刺激食管粘膜易引起癌变。

　　硝酸盐和亚硝酸盐(体内特定条件下)：食管癌、肝癌

　　咸菜和腌制品里面可能含有亚硝酸盐。亚硝酸盐本身不致癌，但过量的亚硝酸盐有可能在身体里产生真正致癌的「亚硝胺」，有可能诱发肝癌和食道癌等。

　　油炸、烘焙、烧烤食物也可能与致癌相关。

　　而最令人惊讶的是，通宵熬夜也已经列入 2A 级别了。

　　看过这些，你可能会说，我们家的谁谁谁，吃了几十年的啥啥啥，也好好的没得癌症呀!

　　嗯，丁当认为，你说的对。

　　「致癌性」不等于一定会得癌

　　并不是说，这些东西稍微吃一点点就会得癌，偶尔吃一次过过嘴瘾，没必要焦虑恐慌。

　　毕竟，离开剂量谈毒性都是耍流氓。

　　其实，癌症的发生，通常是多种致癌因素长期积累的结果，并不是简简单单的「吃了啥啥啥就会得癌」。

　　而且，癌症的发生，往往是多种致癌因素长期积累的结果，一个人会不会得癌，癌症与肿瘤,肿瘤与癌症,癌症免疫疗法,癌症晚期吐,手癌症,香港癌症,也跟他的遗传基因特点有关系。所谓「防癌」，就是要降低致癌风险、减少癌症发生的可能性。

　　同样道理，也没有任何单一食物，多吃了就一定能不得癌。