饮酒与癌症有关吗?

抗肿瘤食物 2017-04-12 19:23抗肿瘤食物wwww.zhongliuw.cn
饮酒与癌症有关吗?

饮酒可与多种癌症的发生有关,主要是口腔癌、咽喉癌、食管癌和。也可能与直肠癌、结肠癌和乳腺癌等有关。
  乙醇(酒精)致癌的作用方式目前尚不十分清楚,也没有可用于重复实验的动物模型进行研究。据推测,酒中可能溶解了某些致癌物质,饮用这种污染的酒,可诱发癌症,酒可能只是一种促癌剂。如酿造酒的粮食受黄曲霉菌污染、乙醇中就可含有黄曲霉毒素等致癌物。国外有人对158种不同品牌的啤酒进行分析,结果发现70%的啤酒中含有致癌物——亚硝胺。另外,进入体内的乙醇,约95%在肝脏中进行分解代谢。大量饮酒,肝脏负担加重,可导致肝硬化,此时肝脏处理有毒物质(包括致癌物质)的能力降低,可诱发。
  乙醇饮料,无论啤酒、葡萄酒、黄酒或白酒,都可诱发癌症。癌症的发生与饮酒量有一定的关系,一般认为偶尔饮少量酒无明显诱发癌症的作用,而长期嗜酒者癌症发生的危险性明显增加。如嗜酒者发生的危险性比不饮酒者或偶尔少量饮酒者平均增高1.5倍,而酒量越大,发生的危险性也越高。在许多国家,饮酒习惯极为普遍,乳腺癌的发病率也很高。有人调查发现,饮酒,尤其饮啤酒,与直的发生关系密切。
  饮酒与吸烟是生活和社交上的常见习惯,两者之间有很强的协同致癌作用。同时大量吸烟和酗酒所造成的致癌危险,比单独一种的致癌危险成倍增加。法国的布列塔尼调查资料显示,每天吸烟在30支以上和饮酒121克乙醇以上(通常饮1小杯白酒或1大杯啤酒大体上相当于10~12克乙醇)的人,食管癌的发病率比每天吸烟在9支以下和饮酒40克乙醇以下的人高出155倍。此外,有人认为饮酒和慢性乙型肝炎在肝癌的发生上也有协同作用。

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