五款癌症素食药膳

　　正确的饮食方式，具有针对性的膳食，以及良好的药物配合，如中药人参皂苷Rh2(护命素)，可以提高患者的免疫力，改善患者的饮食情况。对癌症患者能够起到延缓病情恶化的作用，能帮助术后恢复身体。尤其是现在初夏的季节，肿瘤患者更需要注意饮食护理，以下为大家推荐几款药膳，希望对广大患者能有帮助：

　　1.洋参雪耳炖燕窝

　　原料：雪耳15克，燕窝30克。

　　制法：(1)将西洋参洗净，雪耳浸开洗净，摘小朵;燕窝用清水泡浸，捡去羽毛杂质，洗净。(2)把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可。随量饮用。

　　效用，滋阴润燥。

　　说明，其他癌肿放疗期间或治疗后、体虚肺燥者。症见咳喘少气或咳痰带血。咽干口燥等。

　　[注意]若癌肿中寒湿者不宜饮用本汤。

　　2.海带冬瓜薏米汤

　　原料：冬瓜100克，薏米30克，白糖适量。

　　制法：海带切丝，冬瓜去皮，洗净，切成小块。薏米淘洗净。全部材料一起置锅内，加水煮汤，待煮熟后放入白糖调味食用。随意食之，不计次数。

　　效用：健脾利湿，降血压，降血脂，防癌。

　　说明：(甲状腺肿大)、瘰疬、高血压、高血脂症及预防甲状腺肿大或癌变。

　　3.紫菜萝卜蛋汤

　　原料：白萝卜280克，鸭蛋1个，葱、油、盐各少许，陈皮未适量。

　　制法：洗净。白萝卜洗净，切丝。陈皮研末。把紫菜、萝卜同入锅内，加水煎煮半小时左右即可出锅。出锅前打入鸭蛋，酌加油、盐及葱花、陈皮末即可食之。每2日服1次。

　　效用：消癌热。

　　说明：癌热、高血压、慢性支气管炎以及癌症的防治。甲状腺肿大和肿瘤病人宜常食。

　　4.红枣黑木耳汤

　　原料：黑木耳20克，红枣15个。

　　制法:红枣以温水泡发并洗净后，放入小碗中，加水和冰糖适量。将碗放置蒸锅中，蒸1个小时。吃木耳、红枣及喝汤，每日2次。

　　效用：补益气血。

　　说明：气血不足，形体消瘦，倦怠无力，食欲不佳时均宜食用。

　　5.冬菇豆腐汤

　　原料：水豆腐440克，葱花8克，油、盐、味精各少量。

　　制法：温水发开，去蒂，切丝(保留菇水)。豆腐切成片丁。葱切碎。取冬菇、豆腐一起放入锅中煮汤，汤沸后加入油、盐、味精，再入葱花煮片刻，离火饮用。

　　效用：健脾益胃，补虚抗癌。

　　说明：手术后或放疗、化疗期间的辅助食疗。