茄子抗癌效果堪比红薯 是抗癌强

抗肿瘤食物 2017-04-18 09:33抗肿瘤食物wwww.zhongliuw.cn
红薯是抗癌第一名的蔬菜,这是公认的。但是今天抗癌健康网告诉你,茄子的抗癌效果堪比红薯,也是抗癌的强手哦。茄子对疾病的康复具有相当高的价值。

 
  茄子是一种古老的蔬菜,在我国南北朝时期就有种植和使用的记载。根据营养学专家分析,茄子的预防疾病指数和生命力指数都极高,这说明茄子对疾病的康复具有相当高的价值。
 
 
  营养价值
 
  茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
 
  维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸:此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
 
  国外研究结果表明它的抗癌性能是其它有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。
 
 
  1、防治:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。
 
  2、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
 
  营养吃法
 
  茄子的吃法多样。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。吃茄子建议不要去皮。最后,抗癌健康网提醒,茄子切忌生吃,以免中毒。

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