水果可减少胃癌风险，蔬菜不可

　　水果和蔬菜的摄入与(GC)风险之间的关联还存有争议。日前，EJC杂志发表了来自中国复旦大学中山医院的Yi Chen博士的一篇论文，研究的目的是进行荟萃分析来评估上述关联。他们发现，摄入水果可对风险产生显著的保护效应，但摄入蔬菜无此作用。

　　研究人员通过对PubMed和EMBASE数据库进行计算机检索，并对发表于2013年8月31日前的合格文献及参考文献进行回顾，研究人员使用随机效应模型来计算总相对风险(summary relative risk)，使用Cochran’s Q统计学方法对研究异质性进行评估。

　　结果显示，该项荟萃分析共纳入17篇文献(24项研究)。共涉及超过240万例受试者(6632 例胃癌事件)，平均随访时间是10年。分析显示，水果的摄入水平而不是蔬菜的摄入水平可以降低胃癌的危险。

　　荟萃回归分析提示，结果(发病率和死亡率)和研究的质量(高与低)具有显著的异质性。线性剂量反应分析显示出同样的结果。水果摄入水平的非线性模型显示存在显著的负相关关联，但蔬菜的摄入水平未见此种关联。

　　从该项荟萃分析的结果来看，摄入水果可对胃癌风险产生显著的保护效应，但摄入蔬菜无此作用。