矿泉水致癌 不只是个传说

　　编者按：2008年，《北京青年报·青年周末》以《六问“矿泉水致癌”公众知情权》为题，报道了市场上一些矿泉水被检测出含有高浓度的致癌物“溴酸盐”，而这个“行业秘密”在人们的眼皮底下被隐藏10余年之久。目前农夫山泉“砒霜门”事件又闹的沸沸扬扬，而一篇名为“矿泉水瓶反复使用致癌”的文章也在各大论坛和网站流传，看到这些报道，人们不禁要问：矿泉水真的致癌？这水还能喝吗？连瓶子都能致癌了，这日子可怎么过？带着这些疑问，编者将在下面的文章中和大家一起解读关于矿泉水“从外到内”的致癌传说。——独家首发

　　矿泉水致癌争议之一： 砷超标致癌

　　农夫山泉突陷“砒霜门”砷超标恐成致癌物

　　继三鹿奶粉掀起三聚氰胺事件一周年后，农夫山泉和统一果汁又被检出“含砒霜”。日前，农夫山泉和统一蜜桃多被海口市工商局检测出的是总砷超标。消息一出，昔日的广告语“农夫山泉有点甜”被人们改成了“农夫山泉有点毒”。农夫山泉天然饮用水及其系列产品在消费者心目中有着相当好的口碑，然而随着“砒霜门”新闻的大肆传播，无数网友不禁感叹：如今喝口放心水都难了！11月27日，海口市工商局将涉嫌总砷含量超标的3种抽检产品备份送往中国检验检疫科学研究院综合检测中心复检，复检结果显示抽检产品全部合格。虽然复检合格，但是对于矿泉水中含有超标砷等致癌物质的说法仍是心有余悸。

　　这不禁让人想起2007年闹的沸沸扬扬的“杰姆克牌”致癌矿泉水事件。当时美国食品和药物管理局曝光了三款产自亚美尼亚的Jermuk牌矿泉水重金属砷含量超标，导致全球各地对此类矿泉水进行了大清理。（独家首发）

　　矿泉水砷超标 真能“毒”死人？

　　据资料记载，砷是一种非金属元素，其无机化合物早被确定为毒性物质，也是人类致癌物。农夫山泉“砒霜门”事件中所说的“砒霜中毒”，就是急性。人们在短时间内(几天或几周)引用砷含量超标的矿泉水不会产生严重后果，只是出现恶心、呕吐、等症状，但这就是砷中毒的征兆。长期低剂量的摄入砷化物达一定程度，会导致慢性砷中毒，引起症候群，皮肤色素异常，多发性，支气管、肺部疾患以及末梢血管循环障碍等。流行病学研究表明，长期接触砷将会导致、以及肝癌、等内脏癌的发生。

　　专家支招：出现症状立刻就医 但不必恐慌

　　对于农夫山泉“砒霜门”事件，从砷超标到复检合格，作为消费者，我们最终都不会弄清楚到底是谁忽悠了谁，然而如果矿泉水砷超标超标会致癌已经是不争的事实。专家提醒广大消费者，长期饮用矿泉水一定要多加防范，不能把矿泉水上“纯天然”标志当成是质量的“金标准”，更不要去迷信那些被吹得神乎其神的性能和功效，毕竟健康对我们来说才是最重要的， 凡是因饮用矿泉水而出现恶心、呕吐及肚子疼的人，应立即就医并向有关部门报告。对于目前的农夫山泉“砒霜门”事件，消费者也不必太过恐慌以免造成不必要的麻烦，目前还没有人因饮用砷超标的矿泉水而中毒的报告。（独家首发）

　　矿泉水致癌争议之二：溴酸盐致癌危机

　　矿泉水溴酸盐致癌 行业秘密被隐藏10余年？

　　2008年6月27日《北京青年报·青年周末》以《六问“矿泉水致癌”公众知情权》为题，报道了市场上一些矿泉水被检测出含有高浓度的致癌物“溴酸盐”，而这个“行业秘密”在人们的眼皮底下被隐藏10余年之久。同日，网易以《“矿泉水致癌”行业秘密被隐藏10余年》为题，对该报道进行了转载。由于事件的敏感性，当时报道称，相关部门表示不宜公开“超标”品牌;目前市场上仍在出售“致癌”矿泉水。时至今日，当农夫山泉“砒霜门”事件闹的沸沸扬扬的时候，矿泉水溴酸盐致癌的争论早已经不了了之。

　　国内矿泉水的普遍情况如何？

　　中国发酵食品工业研究院的郭新光主任对《青年周末》的记者透露，他们从2007年开始着手制定新标准，也对市场上的矿泉水进行了检测，确实存在部分品牌的溴酸盐浓度过高的情况，不过他否认是普遍情况。

　　郭新光还介绍，需要两个因素都具备才可能导致溴酸盐的产生。第一个因素是水源水本身富含溴化物，一般纯净水不含溴化物，也就不存在溴酸盐的问题，而矿泉水中溴化物的含量是有高低不同的，需要区别看待;第二个因素是使用较高浓度的臭杀菌，两个因素结合起来，才会产生较高浓度的溴酸盐。

　　矿泉水溴酸盐的致癌风险到底有多大？

　　据复旦大学公共卫生学院环境卫生教研室宋伟民教授介绍，溴酸盐一般在水中不存在，但对饮用水使用臭氧消毒时，可产生无机消毒副产物溴酸盐，动物试验表明，溴酸盐有致癌性，对人的致癌危险被分在2B级，2B类是对人可能致癌，此类物质对人类致癌性证据有限。饮用含有微量溴酸盐的饮用水，短期内不会对饮用者的身体健康带来危害，但是长期饮用高溴酸盐含量的饮用水，将增加癌症的患病率。研究表明：终身饮用过量溴酸盐的饮用水，终身饮用过量溴酸盐的饮用水，如果水中溴酸盐含量为30微克/L，那么其引起肿瘤的风险是万分之一，如果浓度为3微克/升，引起肿瘤的风险是十万分之一，国际标准要求每升不超过0.01mg/L。

　　2007年7月1日，《生活饮用水卫生标准》首次对无机物亚硝酸盐、有机物溴酸盐等物质的标准值做出规定。标准规定，在使用臭氧消毒时，水质溴酸盐含量的限值为每升10微克——等同于世卫组织与美国国家环保局的标准。这就意味着，只要溴酸盐含量在国家限定标准范围以内，大家尽可以放心饮用。

　　从去年的“矿泉水溴酸盐致癌”事件到现在的农夫山泉“砒霜门”事件，无论最终的结果是好是坏，受到影响最大的仍是消费者，我们不知道谁在忽悠谁，也不知道最终会被谁忽悠，然而“健康”是我们自己的，专家提醒我们一定要从小处做起，做到防范于未然。（独家首发）

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