微波炉烹调食品会致癌？莫信

　　和许多家电产品一样，微波炉的普及程度也越来越高了，可对微波炉加热食品是否安全一直是一个众说纷纭的话题。最近一则“微波炉危害”的微博更是将微波炉这一越来越常用的厨具推到了风口浪尖，微波炉该不该用？成为市民们的关注点，不过专家表示“微波炉危害说”并无依据，市民不必惊慌。

　　网传吃微波食品“伤脑伤心”

　　“当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。这些食物容易导致癌症，荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，，永久性脑损伤，甚至还有。”近日，一篇名为“微波炉的危害：食用微波食品必须记住三件事”的文章被诸多微博网友整理后转发，并迅即引起全国网友的关注。记者随后在各大微博上搜索发现，类似有关微波食品有毒说已经被全国各地的网友们大量转发。

　　记者发现，在“微波炉的危害：食用微波炉食品必须记住三件事”的文章里，作者对微波炉危害作出的三点结论是：第一，微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物;第二，食物的营养价值严重流失;第三，当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。这些食物容易导致癌症，荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落，永久性脑损伤，甚至还有心脏病。

　　多数市民没听过微波食品有坏处

　　“微波炉热东西很方便，我一般都用微波炉热菜，方便省时。”市民刘女士告诉记者，自从自家里添了微波炉，真是为自己省了不少事，“第一顿没吃了的菜，我现在都用微波炉热一热，就两三分钟的事，还避免了不少油烟。”微波炉的方便让刘女士爱不释手。

　　采访中不少市民表示因为微波炉用起来既方便又省时很受市民欢迎。“我们夫妻俩都是上班族，中午没时间回家给孩子做饭，我早上把饭做好，等中午回来孩子放微波炉里热三四分钟就可以吃了。”微波炉的方便省时帮孙女士省了不少心事。

　　但是，对于频用微波食品是否会对身体造成影响，多数市民表示没想过，更不曾听说过。

　　专家辟谣

　　市民不必“因噎废食”

　　到底吃微波炉烹调过的食品对身体有无害处，是否真如网友披露般的可致癌。对此，据媒体报道食品专家辟谣称“微波食品可致癌的说法并无根据，市民大可不必惊慌”。据《扬子晚报》报道，食品专家对微波食品三点有害论逐一批驳：说微波食品致癌，事实上传统烹饪方法也可能致癌，比如油加热时间过长、比如食物烧糊焦化之后，也会产生致癌物；说微波加热会导致食物营养流失，传统的烹饪加工方式下，食材在翻炒过，也会导致营养价值流失。这种流失是很正常的;至于微波食品会导致人患上一系列的病，这一观点目前没有临床验证。

　　莱西市人民医院呼吸展分析微波食品之所以引起网友关注，与最近频发的食品安全事故有关，使人们抓紧食品安全这根弦，烹饪方式没有绝对的安全与不安全，市民大可不必“因噎废食”。

（责任编辑：王慧明）