春季癌症患者应该如何饮食？

　　常言道，疾病是 “三分治疗七分养”。癌症是一种消耗性疾病，在万物复苏的春天里，癌症病人应该如何安排日常生活?癌症病人应该如何补充营养?癌症病人如何才不会复发呢?下面这四方面的食须知应该牢牢记住——

　　缺乏：表明，饲料中含量高或补充某些，可以抑制动物肿瘤的发生。

　　如以甲基苄基亚硝胺诱发大鼠，高蛋白组动物食管癌发生的潜伏期延长。癌细胞分化较好。据研究，在食管癌高发地区，人们饮食中蛋白质的缺乏就十分明显，给肿瘤病人多吃高蛋白质食物，可使其提高力，改善营养状态，有利于病人的康复。

　　摄入不足：临床实践证明，局部使用酸可治疗，;口服酸可治乳头病。

　　健康成人每天应摄取3500~5000国际单位。据调查，癌症病人血液中含量只有食管癌低发区居民的1/9~1/8。可以抑制甲基苄胺与在体内合成亚硝胺，减少的发生。国外有人用大剂量(每日30~50克)来治疗癌症晚期病人。8%~10%的病人出现肿瘤消退现象，存活期亦见延长。这就要求我们平时应多吃富含的新鲜蔬菜和水果。据观察，、黏膜肿瘤的发生可能与缺乏有密切关系。

　　缺乏：、、缺乏可引起疾病的流，的发生率较高。低饮食还会促进与有关的，和的发生。

　　在饮食中应增加含碘丰富的海带，海参、紫菜、蛤、等。缺乏可能与食管癌发生有关，据调查，食管癌患者血中锌的含量较低，头发中锌的含量也低。缺乏与缺锌引起的情况相似，食管癌高发区的土壤、粮食及人血清中铜含量偏低。含锌量多的食品有谷类、豆类、鱼、蛤、等;含铜多的食品有扁豆、萝卜缨、黄豆、大等。实践证明，有抗癌作用。有人曾作阻断黄曲霉素B1诱发鼠实验，结果表明服硒组肝癌发生率为23.5%，不服硒组为64.7%。提示了硒具有较明显的抗肝癌作用。

　　缺乏纤维素：随着人们生活水平的提高，讲究饮食的精细，导致纤维素摄入过少，纤维素虽是不能利用的，但膳食中纤维素偏低，会促进的发生。

　　癌的发生是由于某些刺激物(或毒物)在肠道停留时间过长所致，多食含纤维素食物会缩短食物通过肠道的时间。促进致癌物质的及早排出。

　　此外，对于消化功能差的癌症患者，建议多吃煮、炖、蒸、烧过的食物，少吃或不吃油煎、油炸类食物。留意补充维生素含量丰富的新鲜蔬菜、水果和有助于抗癌的食物，如玉米、南瓜、黄瓜、苦瓜、百合、银耳、黑木耳、蘑菇、香菇、胡萝卜、茄子、番茄、芦笋、葛菜、甲鱼、海带大蒜、洋葱、菜花、苹果、柑橘以及豆制品等。对一些节日性食品如糕、果、糖之类，病人可根据疾病情况适当进食。同时，在饮食中病人要尽量避免生、冷、热、烫或麻辣等刺激性食物，不饮烈酒，可适当喝点低度红酒。

　　而对于那些刚刚癌症手术后出院的病人，可针对性地吃些山药、红枣、桂圆、莲子等滋补食品，已经化疗或预备以后再化疗的病人，要有目的地吃些牛肉、黄鳝、河蟹以及山楂、萝卜等食物，以增加白细胞，提高免疫功能。已做过放疗的病人最好再吃些滋阴生津的甘凉食物，如藕汁、荸荠汁、梨汁、绿豆汤等。

（责任编辑：蔡明花）