常吃树莓可以预防肝癌

常吃树莓可以预防肝癌

　　 　　水果可以美容养颜，也可以补充维生素，但最近哈尔滨医科大学专家却发现了其更重要的作用：预防原发性。近日，哈医大刘明博士申请的“国家自然科学基金面上项目”已获审批，刘明博士开始正式对水果预防的作用进行研究。不久的将来，易患肝癌的高危人群便可以享用这一研究成果。

红树莓

　　据刘明博士介绍，树莓富含大量的“鞣化酸”，可以抑制肿瘤的生长。另外，葡萄、苹果等水果也有抑制肿瘤细胞增殖的作用。目前，刘明已建立了树莓预防原发性肝癌机制研究小组，并从尚志市购买了大量的树莓进行反复研究。一旦成功，便可以利用树莓中的提取物生产药物制剂或口服液，供易患肝癌的高危人群使用。 　　刘明说，肝癌被称为“癌中之王”，一旦患上，治愈的几率非常小。乙肝病毒携带者、农村长期食用发霉粮食的人群以及有家族遗传病史的高危人群如果长期食用树莓、葡萄等水果，能有效地预防原发性肝癌。 　　另外，树莓作为第三代水果，其营养丰富而齐全，含有多种易被人体吸收和人体不可缺少的营养元素，如维生素B2，钙，锌，铁，镁等，尤其是维生素c的含量是苹果的5倍，氨基酸及铁、锌、磷等含量均高于苹果和葡萄，糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似，它还含有比现有栽培水果及其他任何野果树都高的维生素E、SOD、氨基丁酸等抗衰老物质。因此，树莓可以说是新一代的绿色食品。　　关于如何合理摄入水果，刘明提出如下三点建议： 　　一是每天至少食用葡萄、苹果或橘子等两种以上水果，如果和菜花、西红柿、胡萝卜等三种以上的蔬菜搭配食用，效果更好； 　　二是葡萄、苹果等水果浸泡、洗净后，最好整个食用，不要去皮； 　　三是每天蔬菜和水果摄入量不少于400-500克，且水果、蔬菜的品种应多样。 　　鞣化酸： 　　鞣化酸是一种带苯环的酚类化合物，可有效的抵抗致癌物质和抗有机体突变物质。鞣化酸像清道夫一样去结合致癌物质，阻止致癌物质，使其在人体内丧失活性。鞣化酸可保护人体细胞免受多种致癌物质危害，像香烟、食物添加剂和石油产品等物质对人体造成的危害。树莓中的鞣化酸很容易被人体吸收。食用树莓是抑制某些癌症发生的最有效的一种简单的自然疗法。 (编辑:李丽娟)

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