蒸米饭怎么蒸好吃？香肠蒸米饭怎么蒸好吃

蒸米饭怎么蒸好吃？很多人都不知道，教你一招，米饭粒粒分明，香气扑鼻！下面就一起来看看具体的做法吧！首先准备一个碗，然后在碗中倒入适量的清水，，再放入一勺食盐，接着倒入适量的白醋，搅拌均匀，这样可以有效的去除米饭中的淀粉，吃起来更加的爽口。最后再倒入适量的食用油，搅拌拌均匀即可。如果家里没有食用油，也可以用玉米油代替，效果也是一样的。接下来我们就可以开始 *** 了。

如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。 加茶蒸米饭法： 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。 做法是：根据米的多少取0。5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。 加盐蒸米饭法： 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。

加醋蒸米饭法： 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1。5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。 加油蒸米饭法： 陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的 *** ，便会使陈米象新米一样好吃。

一：香肠蒸米饭怎么蒸好吃

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煲仔饭又分为排骨煲仔饭、香菇鸡肉煲仔饭还有腊味煲仔饭等等口味，口味非常多样，总有一款适合你，不同的煲仔饭虽然用的材料不同，但是做法都是大同小异。

今天跟大家分享的是腊味煲仔饭的做法，这个做法如果配上一些腌制好的排骨，味道会更加香，口感更加棒。当然这些配料都不是固定的，也可以加上自己喜欢的一些配料。

【腊味煲仔饭】

材料：大米、4根腊肠、一个鸡蛋、一棵青菜

调料：生姜、盐、花生油、白糖、生抽、花雕油（料酒也行）

【做法】

1.把准备好的大米放进水里浸泡半个小时以上，然后清洗干净，捞起来沥干水分备用。

2.把准备好的4根腊肠切成薄片，装碗里备用，然后在切一点姜丝，主要是去腥增香

3.把沥干水分的大米倒进碗里，放小半勺的盐、一大勺的花生油，搅拌均匀后倒进砂锅里面，注意盐不用放大多，因为后面还要淋上酱汁的。

4.烧一壶开水，然后把开水倒进砂锅里面，水不用大多，没过大米就可以了。如果水多了，大米就被煮烂了，这样口感就会非常差，宁愿少水也不要多水。放好水后盖上盖子，先开中火烧开，然后转小火煮4-5分钟左右。

5.砂锅里面的水收到快干的时候，用筷子在饭里面插一些小洞，方便入味。然后把我们准备好的腊肠倒进去，铺在饭上面。

6.放完腊肠后，打进一个鸡蛋，盖上盖子转动砂锅，让砂锅受热均匀，这个时候要开小火慢慢的焖，快熟的时候沿着锅盖倒入一点点的花雕酒跟花生油，花雕酒跟花生油可以直接倒在盖子上，它们会沿着盖子往下渗的。

7.熟的时候就把提前烫熟的青菜放上去，然后淋上我们做好的酱汁，酱汁是用生抽、白糖跟盐做成的，直接淋在做好的煲仔饭上，这一道香喷喷的美味煲仔饭就算大功告成了。

8.做好的煲仔饭就可以直接上桌开吃了，吃煲仔饭前一定要先搅拌一下，这样吃起来味道更棒哦。

今天的煲仔饭做法就分享到这了，如果喜欢的朋友可以试一下哦，也可以加上自己喜欢的配菜！

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二：用江米蒸米饭怎么蒸好吃

江米淘洗干净，用清水浸泡，直至用手指可以将米粒轻易碾碎。沥干水份，在蒸屉上铺好打湿的屉布，把米倒入，表面拍平整之后用筷子在上面戳一些洞，然后等水开再把蒸屉放上去蒸，看米量来定蒸制时间，另外如果想打糍粑就蒸久一些，想吃粒粒分明的那种就少蒸一会儿。

江米怎么蒸好吃？把江米泡制40分钟，开蒸，这样蒸出来的江米饭非常好吃

三：怎么样蒸米饭又香又好吃

加醋煮米饭法 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在煮米饭时，按1.5公斤米加2~3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且煮出来的米饭并无酸味，饭香味更浓。 加油煮米饭法 陈米煮米饭不如新米好吃，但只要改变一下煮米饭的 *** ，便会使陈米像新米一样好吃。 做法：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。 加盐煮米饭法此法仅限于剩米饭重蒸使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。 加茶煮米饭法 用茶水煮米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。 做法：根据米的多少取0.5~1克茶叶，用500~1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅煮即可。