干红枣也什么裂开(干红枣为什么皮会裂开)

干红枣也什么裂开了，我说这是怎么回事，婆婆说是因为红枣放久了，里面的水分蒸发了，所以才会出现这样的情况。听了婆婆的话，我心里很不舒服，因为我一直以来都是吃红枣的，怎么会出现这样的情况呢？难道是我买的红枣不好吗？后来我和老公商量了一下，决定去超市买一些新鲜的红枣回回来。可是当我们到了超市之后，发现这些红枣都是坏的，而且价格非常的便宜，我们一共花了500块钱，买了一些红枣回来。

1、为什么买的枣都裂开了？

枣果实开裂的原因不外乎以下三点：

一是品种原因。与其他果树一样，果实开裂问题的最大原因是品种问题。果皮一般是薄或松的，细胞间隙大的品种容易裂开果实，如冬枣、壶瓶枣、梨枣、金丝小枣等。

第二，环境原因。环境是关于外部环境，如土壤、光线、水分等。当这些外部环境条件不足以满足枣树的生长需要时，就会出现裂果现象。

第三，管理方面的原因。事实上，无论是品种问题还是环境问题，如果我们在管理上尽力而为，也可以避免水果开裂。但如果管理不到位，那就另说其次了，如肥料不当、浇水过多或不注意土壤的深翻，就会自然发生枣果开裂。

枣已经成熟了，雨水多的季节就会裂开

2、红枣裂口是怎么回事?怎么预防？

红枣裂口病因：

生理性病害，主要是幼果发育初期干旱少雨，进入夏秋季后高温多雨，果实接近成熟时果皮变薄等因素所致。同时与果实钙元素含量不足有关。

防治 *** ：

1、合理修剪，注意通风透光，有利于雨后枣果表面迅速干燥，减少发病。

2、幼果座果后，科学喷洒1000倍果树专用药液，每10—15天1次，连续喷洒3—4次，可有效地预防裂果现象发生。

3、从7月下旬开始，每隔10-20天喷洒1次3000毫克/千克氯化钙水溶液，连续喷洒3—4次，直到采收，亦可明显降低枣果实的裂果现象发生。

4、幼果座果后及时灌溉，促进果实正常发育，防止裂果现象发生。

3、为什么刚上市的鮮枣会有裂缝？

开裂情况一：梗洼处开裂

在冬枣的果蒂处经常会出现开裂的现象，这种现象属于无病菌感染型开裂现象，主要是因为果蒂凹陷地方经常会存储水分，在太阳照射后会让凹陷处存的水分温度上升，一直被温度高的水吸热，让果蒂处的果皮氧化速度加快，果皮老化后的果皮变薄，果肉膨胀果蒂处开裂。

这种开裂现象属于冬枣健康的情况下开裂，并且开裂数量也不会很多，最多的是在树梢处的果实会有开裂现象，所以果农不必过于紧张。

开裂情况二：日灼病虫开裂加水分失调

日灼病和病虫导致的冬枣开裂属于不正常开裂现象，病虫在侵害果肉后，被侵害的冬枣局部内部组织受损会停止生长，随之内部果肉被感染的地方会扩散到整个果实，最终产生开裂。

其次，不会浇水，错误的浇水方式也是导致冬枣开裂的原因之一。因为冬枣特殊的生长季节，栽种冬枣树的气候比较干燥，到坐果的时候又恰好是雨水季节，枣树抗旱，平时浇水的时候不要让土壤湿度过高，在坐果后正是冬枣在沉淀糖分的关键期，如果浇水和雨水滋润太过频繁，会让冬枣的果皮脆性大，果皮的生长速度赶不上果实的膨胀速度，自然会开裂。

针对这一现象，果农需要对枣树进行精心管理，避免日灼病的发生，喷洒农药，让虫害减少对冬枣的侵害，然后控制浇水的量和次数。

开裂情况三:施氮肥过多

果农总觉得想要枣树长得旺盛就多施肥，其实这样的想法是错误的。因为过多的氮肥里氮元素会增加果实生长速度，但是缺少了让果实富有活性的其他微量元素，会让冬枣开裂。

所以要么少施氮肥，多使用有机肥，后期追加肥料的时候多使用叶面肥即可。要么在施肥的时候也加入钙元素和硼元素，让果实表皮也快速生长，要注意对冬枣树施肥的营养均衡是关键。

西安早上有裂纹，有可能跟当时成熟的季节，气候有一定的关系，如果恰逢雨天 保护措施不当的话，有可能会造成枣子上有裂纹

4、家里存放的干红枣变黑了是怎么回事？

如果是里面果肉就发黑你最好别吃了，可能坏了，如果是枣子外形上看着发黑，你掰开看里面好着没，有些枣烤的时候烤的有些过就会发干发黑的，不影响食用。

你看看枣上有没有裂开的口子，如果有而且是从这里开始发黑的，那一定是外皮碰烂之后从这里开始坏的，

5、买来的红枣一遇水就烂了能吃吗？

干红枣一泡水就烂有可能枣坏了，也有可能枣质量不好。如果是用凉水洗的肯定就是坏了。如果是用热水泡的要看里面肉的颜色，颜色微红没有怪味是好的。颜色发黑有怪味就是坏了干红枣是指成熟之后的红枣经过自然晾晒或者经过人工处理之后变得干燥而易保存的红枣。

如何分辨红枣：干燥、掰开枣肉不见断丝；颗粒大而均匀，果形短壮圆整，皱纹少而浅，核小，皮薄，肉质细实、甜性足，无酸、苦、涩味者为佳。小枣以皮色深红，大枣以皮色紫红，新货有自然光泽，陈货有薄霜者为佳。

具体挑选 *** 是：看果形是否短壮圆整，皱纹少而浅，皮色是否符合本品种的要求，特别要注意蒂端有无穿孔或粘有咖啡色粉末，如有则表明果肉已被虫蛀，掰开后可看到肉核之间有一圈虫屑。

手攥红枣，感觉坚实，肉质细；手感松软粗糙的是未干透，质量较差；湿软而粘手的，表明很潮，不能久贮。剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的品质好；肉色深黄，核大，有丝条相粘连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的品质次。干红枣，如果是熏染的红枣，表面呈现亮红色而且比较肥大。

这种情况基本上就是坏了，不能吃的。质量好的枣子晒干了是有韧性的，我们平时买的脆枣吃起来还要牙口好，才能嚼碎。买来的干红枣用水洗手轻轻一捏就稀烂，说明这枣子已腐烂了，它含的纤维素已被分解成肥料，不能食用了，但可以用来种花，发挥一下它的剩余价值。

6、红枣、枸杞和黄芪泡水喝为什么会嘴唇干裂？你认为这样喝水好吗？

这里边的黄芪是温性的。而且现在天气干燥。还有喝养生茶不可以吃辛辣食物的。黄芪用量很讲究的。你可以吧黄芪去掉。

个 *** 质问题吧，我觉得喝水不会怪怪得嘛？所以我都是生吃枸杞

我就是红枣，黄芪，枸杞一起泡水喝。早晨泡好，随身携带，中途续水，晚上把泡了一天的红枣，枸杞吃掉。没什么不适。

坚持喝了大半年，脂肪肝从中度变为轻度。