养成好的饮食习惯可以预防癌症

抗肿瘤食物 2017-04-19 12:55抗肿瘤食物wwww.zhongliuw.cn
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    癌症的饮食预防不仅应尽量减少事物中的致癌物质摄入量,而且膳食结构要合理,并要有意识地增加保护性的营养,如维生素、胡萝卜素、膳食纤维等。研究证实,许多膳食成分可诱发细胞凋亡,某些食品中的抗氧化剂可抑制细胞自发性突变,大约有三分之一的癌症死亡可以用实际可行的膳食方法避免。

    尽管人们都知道“吸烟有害健康”,但许多人还是经不起香烟的诱惑。目前我国的烟草、卷烟产量及吸烟人数均居世界首位,吸烟者多达3亿,占世界11亿吸烟总人数的四分之一。香烟中含有42种致癌物质,现今约三分之一癌症的发生与吸烟有关。研究表明,长期吸烟者中的患病率增加10-20倍,喉癌高6-10倍,冠心病高2-3倍。我国每年吸烟死亡人数达75万,占成年男性死因中的12%。

    大力戒烟既有利于自己、也有利于家庭成员的身体健康,戒烟1-2年后,呼吸道上细胞的不典型便可有向正常细胞逆转的趋势,5年后的发病率有明显下降,15年后就会和不吸烟人群相仿。城市工业化程度的提高,大量的煤烟、粉尘、汽车尾气等造成的环境污染,同样也是导致我国癌症发病率上升的一大原因。上海市计划生育科学研究所高尔生教授指出,目前在我们周围广泛存在的农药、树脂增塑剂、洗涤剂及表面活性剂、有机锡等“环境内分泌干扰物”,可干扰生物体内的内分泌活动,影响人们的生殖健康,在日常生活中需引起人们足够的重视。

    俗话说“病从口入”。随着我国城市经济的发展,市民饮食习惯及膳食结构均发生了很大变化,粮、薯、豆类在食品结构中的比例明显下降,而动物及油脂类的摄入量则相应明显增加。

    过多食用猪、牛、羊肉能使结肠癌、肾癌的危险性升高;多摄入动物性脂肪和蛋白质可致子宫内膜癌和卵巢癌;用腌、熏、晒、炸等方法加工处理的食物吃多了,与口咽、食管、胃、胰腺等消化道癌以及鼻腔癌、喉癌的发生有密切关系;而摄入黄曲霉素污染的食品则与有关。
 

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