中医学上肝癌患者饮食营养准则

中医学上患者饮食营养准则主要有以下两点：

（1）药食同源，食物与药物的性能都具有形、色、气、昧、质等特性。因此，中医使用食物或（和）药物来进行营养或治疗康的情况是极其普遍的。食与药同用，主要基于食物和药物的应用皆由同一理论指导，也就是食药同理。正如金代《寿亲养老书》所说“水陆之物为饮食者不下千百品，其五气五味冷热补泻之性，亦皆属于阴阳五行，与药殊……人若知其食性，调而用之，则倍胜于药也……善治药者不如善治食。”数千年来，在中医药发展过程中，食药同路、食药同理、食药同用已经成为民间常识，这也是中医饮食营养学的一大特点。

（2）中药和食物，某些属性，特别是补益或调整人体的阴阳气血之功能本来相通，有着 水乳交融、密不可分的关系。从众多的本草、方剂典籍中不难发现食药同用的例证，如 乌鸡、羊肉、驴皮、猪肤、鸟卵、葱、姜、枣等皆有补益阴阳气血之用或调补胃气之 功，与药同用可取得相彰的作用。而大量食谱、菜谱、茶谱中也含有不少可以作为 药物的食物，如枸杞子、淮山药、黄芪、当归、肉桂等，从而提高了食品保健强身和防治疾病的功效。