肝癌患者可食用黑木耳炒猪肝

患者发病后，身体虚弱，尤其在治疗期间以及恢期，需要进食高蛋白及高素食物，以满足身体对营养物质的需求，此时患者可以充分利用我国中医方法，在满足饮食需求的前提下，还能够通过食补治疗肝癌，可谓一举两得。

适合肝癌患者食的食疗方法有“黑木耳炒猪肝”，患者可依自身情况选择食用，食疗一般任何毒副作用，患者可放心食用，有饮食禁忌即体质者除外。

黑木耳炒猪肝组成：黑木耳25克，猪肝250克。

制法：

1、先将黑木耳用冷发，拣净后撕成朵状，并分开，洗净，备用。

2、将猪肝洗净，用快刀斜剖成薄片，放入碗中，加入湿淀粉少许，抓揉均匀，上浆，待用。

3、炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入葱花、姜末煸炒炝锅，出香后随即投入在热水中焯过的猪肝片，滑炒片刻，烹入料酒，待煸炒至猪肝熟透，倒入漏勺，控油。

4、锅留底油，用大火翻炒黑木耳，待炒至木耳亮滑透香时，把猪肝片倒回炒锅，随即加精盐、味精、香油适量，翻炒，拌和均匀即成。

用法：佐餐当菜，随意服食，吃猪肝、嚼食黑木耳，当日吃完。

功效：补益肝肾，强体抗癌。主治及其他消化道。