多吃笋防肝癌

对于、等患者来说，可经常食用莴笋、竹笋、芦笋，因为这三种食物保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿、解毒等功效。

莴笋：增食欲、防

莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢，防止病情恶化。

竹笋：通便、排毒

食用竹笋可起到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中代谢产物合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。

方法：推荐用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各200克，加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟。经常食用可防止消化道肿瘤和肝癌。

芦笋：减轻疲劳

芦笋含有核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸等，能有效抑制癌细胞生长；还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。

食疗方法：把鲜芦笋煮熟后凉拌着吃，早晨或睡前各食用1次；也可用芦笋根5～10克，每天用水煎汤代茶饮用，3个月为1疗程。