三大恶习致肝癌

　　是当今世界第一大杀手，也是迄今为止被发现的癌症种类中恶化程度非常高的一种。它发病症状非常隐蔽，常常与许多肝部疾病如乙肝、酒精肝、脂肪肝等混淆，很多情况下患者一经发现已经是中晚期，且预后非常差，所以肝癌预防要比治疗更加重要。

　　要想预防肝癌，生活习惯非常重要，如：

　　首先，我们要尽量避免吃发霉的食物。

　　春季食物极易发霉。而发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质，致癌所需时间最短仅为24周，因此食物应妥为存放，一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同样不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好，更重要的是会导致癌症。

　　其次，酒要少“沾”。

　　长期饮酒，酒精会将胃粘膜消化掉，胃的细胞一旦受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收，从而容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌发生的危险因素。如果用发霉的花生来下酒，诱发肝癌的可能性会更大。董博士建议，成年男性每人每天饮酒量不能超过2杯，女性不能超过1杯。

　　当然，变质的食物也要尽量少吃。

　　陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分，它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，丙二醛聚合物能阻碍。