预防肝癌需要吃什么?
肝癌 2017-04-19 16:56肝癌症状www.zhongliuw.cn
肝癌对人们的威胁很大，特别是近几年患肝癌的人数有上升趋势，生活中预防肝癌就显得特别的重要。
对人们的威胁很大，特别是近几年患的人数有上升趋势，生活中预防肝癌就显得特别的重要，食疗抗癌是很不错的方式，效果也是相当不错的。下面就来看看哪些对预防肝癌要多吃，哪些需要少吃或不吃。
蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。董菁博士建议，每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天总摄入量约400-800克，可使你患肝癌的危险性降低20%。
可多吃三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。专家提示日常多吃这三种食物，可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。
一定要做到以下两种食物要少吃或不吃：
夏季食物易发霉，而发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质，致癌所需时间最短仅为24周，因此食物应妥为存放，一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同样不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好，更重要的是会导致癌症。
许多人喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，最好不吃或少吃。要切记，一定要腌透之后才能吃。
预防肝癌从食疗做起是非常有效的方法，从现在开始养成好的饮食习惯，可以增加身体的抵抗力，减少患病的几率。
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