栗子瘦肉排骨汤

在繁忙的生活中，不妨尝试为家人亲手炮制一道美味的栗子炖肉。选用新鲜栗子肉为主料，再搭配瘦肉与肉排，便组成了一道营养丰富、口感绝佳的佳肴。接下来，让我们一同进入烹饪的世界，那份难以抗拒的味蕾诱惑。

准备好新鲜的栗子肉十两（约四百克），它们的外表光滑且富有光泽，令人一见难忘。去壳后，这些栗子肉更显诱人。同时准备好新鲜瘦肉四两和肉排八两（约三百二十克），它们都散发着淡淡的肉香，令人垂涎欲滴。还需备上一汤匙半的生抽以及十二碗清水。

烹饪前，先将栗子肉洗净，去除外衣。瘦肉与肉排也要洗净，保持原状。别忘了将薯仔去皮洗净，蕃茄也要去皮，并切成四份。一切准备就绪后，便可以开始烹饪了。

用直身瓦煲烧滚清水，放入肉块和栗子，旺火炖煮半小时。然后改文火炖煮一小时，让肉和栗子的香味充分融合。这时，将炖好的肉块捞出，切成适当大小的块状，再倒回汤中，加入适量的盐调味。这样，一道美味的栗子炖大功告成了。

在享用这道美味佳肴之前，不妨分享一个小窍门：为了轻松去除栗子的外皮，可以先将栗子放在沸水中煮五分钟，然后熄火片刻。这样，你就可以轻松撕去栗子的外皮了。如果等栗子冷却后再剥，就会比较困难。

这道栗子炖肉不仅美味可口，而且营养丰富。它富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。在品尝美味的也为身体注入了活力。让我们一同邀请家人和好友，共享这道美味佳肴带来的快乐时光吧！