注意：四类人吃蛋黄会加重病情

近日，加拿大公布了一项令人关注的研究结果：吃蛋黄的健康风险竟然与吸烟相接近，令人对日常习惯的食物产生了新的思考。蛋黄是否真的有害健康？今日就跟随流产网小编的步伐，一同聆听专家们的意见吧！

营养学界的泰斗葛可佑教授明确指出，鸡蛋的构造中，蛋清主要负责提供蛋白质，而蛋黄则富含各类维生素、矿物质以及优质的蛋白质，更是卵磷脂的宝库。谈及胆固醇问题，一个蛋黄的胆固醇含量虽不到300毫克，但对于患有高血压、高血脂、高胆固醇及糖尿病的人群来说，仍需谨慎食用。他们不妨每隔两三天品尝一次蛋黄，同时要避免摄入动物内脏等其他高胆固醇食物。

那么，对于病患而言，该如何妥善地享用鸡蛋呢？朝阳医院营养师宋新给出了深入的分析。例如，高热病人消化液分泌减少，此时吃鸡蛋可能不易消化，但喝蛋花汤则无大碍。肾炎患者需对蛋白质的摄入总量进行控制，但这并不等同于不能吃鸡蛋。而针对胆、肝病患者，他们需要限制食物中的脂肪摄入，但这并非针对鸡蛋。只要对鸡蛋的蛋白质没有过敏反应，大部分人都可以安心享用鸡蛋。

通过以上，相信你对哪些人不宜吃蛋黄有了更清晰的了解。但不可否认的是，蛋黄中蕴含的营养价值丰富，普通人适量食用鸡蛋仍是大有裨益的。随着人们对饮食的要求愈加严苛，蛋黄的吃法也变得多姿多彩，例如蛋黄月饼、蛋黄派等美食都深受大家喜爱。想要了解更多饮食相关的知识，不妨点击下方链接继续。让我们一同追求健康饮食，享受美好生活！