虾皮补钙食谱怎么做？

谈到饮食中的补钙佳品，不得不提虾皮和牛奶。尤其是虾皮，每100克中含钙量高达991毫克，是众多食物中的佼佼者，并且特别适合宝宝食用。那么，虾皮如何与不同食材搭配，制作出美味又补钙的食谱呢？让我们一同虾皮的魅力，分享几款简单易做的虾皮补钙食谱。

推荐的是虾皮碎菜粥。这款粥品营养丰富，做法简单。将虾皮洗净泡软并切碎，然后打散鸡蛋炒熟。接着，将小白菜稍微烫一下也切碎。等白米粥熬好后，放入虾皮、碎菜和鸡蛋，再稍微煮一会儿即可。这款粥品既美味又营养，尤其适合宝宝食用。

接下来，是虾皮鸡蛋羹。这款鸡蛋羹搭配虾皮，营养更加丰富。将虾皮洗净浸泡后切碎，然后取鸡蛋黄加适量温开水打匀。放入虾皮后隔水小火蒸熟。这款鸡蛋羹口感细腻，适合作为宝宝的辅食。

在选择虾皮时，也有一些小贴士。市场上的虾皮主要有生晒虾皮和熟煮虾皮两种。生晒虾皮没有盐分，味道鲜美，口感好，而且不易发霉变质，能长期存放。建议选择色白且发亮、完整的虾皮。熟煮的虾皮则以淡红色、有光泽、质地软硬适中、有鲜味的质量为佳。

除了通过食物补钙，还可以根据自身情况合理选择一些专业的钙制剂，以补充日常饮食中对钙的摄入不足。在选择钙制剂时，建议选择钙源纯净且含铅量为零的产品。

虾皮是一种非常好的补钙食材，不仅含钙量高，而且易于搭配各种食材制作出美味的补钙食谱。在选购虾皮时，也要注意选择质量好的产品。合理饮食结合专业的钙制剂，才能更好地满足身体对钙的需求。