咖啡再现新功效 预防视网膜退化

在养生界备受关注的咖啡，近日再次引发热议。据美国“健康日”网站报道，美国和韩国的研究人员联手发现，除了对人体有益又有害之外，咖啡竟还对眼睛有着意想不到的益处，有助于预防视网膜退化。

深入这一发现背后的原理，美国康奈尔大学与韩国的研究团队展开了一系列实验。他们采用了一种方法，通过喂食氧化氮使实验老鼠承受氧化应激和游离基的伤害，这种伤害是引发视网膜退化等眼部疾病的主要原因。研究人员惊奇地发现，在那些提前摄取了咖啡中的一种抗氧化剂绿原酸的实验鼠组中，并没有出现视网膜退化的情况。

绿原酸在咖啡中扮演着重要的角色，未提炼的咖啡中含有的绿原酸占比高达7%~9%。这一发现被详细阐述在了《农业与食品化学期刊》上。视网膜是眼睛中负责接收和处理视觉信息的关键部分，它含有大量的光感细胞和神经细胞。由于视网膜是一个新陈代谢非常活跃的组织，它需要大量的氧气，因此也更容易受到供血、老化等因素的影响，导致视力逐渐消失。

此次的新研究为我们揭示了咖啡中的某些成分能够保护视网膜，延缓其退化。这一发现无疑为我们未来保护视力提供了新的可能性。对于那些长时间面对电脑、手机等电子设备，眼睛容易疲劳的人们来说，这一发现无疑为他们带来了一丝福音。

想要了解更多关于咖啡与眼睛健康的知识，除了阅读专业的研究报告之外，还可以关注相关的健康资讯和科普文章。让我们一起期待未来更多关于咖啡与健康的研究，为我们的生活带来更多的惊喜和启示。