生吃章鱼会有风险吗？这3点危害提醒你，不要轻易尝试

在韩国的综艺节目中，我们常常可以看到生吃章鱼的场景，许多韩国人视生吃活章鱼为一道美味佳肴。虽然生吃章鱼的确能尝到其独特的鲜美口感，蘸上些许调味品更是别有一番风味，但风险也随之而来，因此我们并不推荐生吃章鱼。

一、章鱼的营养价值丰富。章鱼肉质肥美，富含蛋白质和矿物质等营养元素。其中，天然牛磺酸具有抗疲劳、抗衰老、延长寿命等功效，是海产品中的佼佼者。章鱼还具有补血益气、催乳生肌的作用。对于气血虚弱、头昏体倦、产后乳汁不足的人群，与猪肉、猪蹄或花生、大枣等食材炖煮食用，效果更佳。章鱼中的不饱和脂肪酸和牛磺酸有助于增加对人体有益的胆固醇，协助排除多余的胆固醇和中性脂肪酸。章鱼还具有抗癌和抗病毒的功效，是癌症患者的良好膳食选择。

二、生吃章鱼存在健康风险。作为海产品，章鱼中可能含有各式各样的寄生虫。未经烹饪加工直接生吃，容易将寄生虫带入体内，造成严重的健康威胁。随着环境问题日益严重，大海中的章鱼也可能受到一定程度的污染。建议少吃生章鱼。生吃章鱼的方式若不对，章鱼的触须很容易粘附在嘴巴中和阻塞呼吸道，导致窒息的风险。不建议生吃章鱼。

虽然章鱼营养价值高且口感极佳，深受现代人的喜爱。但为了健康着想，建议选择食用经过烹饪加热的熟食章鱼。毕竟现在的环境状况与过去不同，各种海产品都可能存在一定的污染和寄生虫问题，对人体健康造成一定的危害。让我们在享受美食的也要注重健康与安全。