高碳水饮食会怎么样(碳水太高会怎么样)

高碳水饮食会怎么样？一般来说，高碳水饮食的人，体重会增加，血糖水平会升高，胰岛素敏感性下降，这些都是糖尿病的危险因素。如果你想控制血糖，你必须少碳水化合物的摄入量，以避免这些危险因素。那么，什么是低碳水饮食呢？简单地说，低碳水饮食就是不吃主食，只吃蔬菜水果，比如：苹果、香蕉、西红柿、黄瓜、芹菜、胡萝卜等。这样的饮食方式可以帮助我们控制体重，同时还可以降低心血管疾病的风险。

1、食用含大量碳水化合物的食物会造成或加重低血糖吗？

高碳水化合物食物：

面点：馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等；

谷物：米饭、高粱、麦子、薏米、糯米等；

根茎蔬菜：芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等；

水果：（大多数会甜的都含有，但水分较多）香蕉、荔枝、橙、梨、桃；

零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。

拓展资料

碳水化合物主要的生理功能

1、构成机体的重要物质；

2、提供热能；

3、调节食品风味；

4、维持大脑功能必须的能源；

5、调节脂肪代谢；

6、提供膳食纤维；

膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。

碳水化合物的日推荐量：

一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。

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个人感觉最忌讳就是大量碳水化合物 升糖很快

2、为什么碳水化合物会使人发困？

• 高碳水化合物引起食困

科学研究显示，大量摄入碳水化合物可以引起血液中色氨酸的水平上升，色氨酸是睡眠诱导因子——血清素的前体物质，因此，在大家的意识中，摄入高碳水化合物会引起食困。更有意思的是，血糖生成指数（GI）高的食物可以增加胰岛素的分泌，引起大脑内的色氨酸和血清素水平增加。Ahmad Afaghi等人在2007年发表的研究结果显示，高GI的食物餐后1个小时的睡眠潜伏期比餐后4个小时长，但是仍然比低GI食物餐后4个小时后的睡眠潜伏期短。换句通俗的话说就是，如果吃一些好消化、升血糖快的食物，比吃那些不容易消化、升血糖慢的食物要容易困，这种困意未必是吃完马上就出现的，可能要间隔几个小时。

• 罪魁祸首--色氨酸

色氨酸是一种必需氨基酸， *** 不能合成，必须从食物中摄入。碳水化合物的摄入会增加血液中色氨酸的浓度，并通过胰岛素分泌增加色氨酸在血液中的比例，引起血清素的释放，然而这种效应是蛋白质不具有的。血清素因为与睡眠潜伏期、疼痛敏感性、血压调节和情绪控制等相关，因此，很多人心甘情愿地选择大量富含碳水化合物的食物（糕点、薯片、玉米片等）来让自己感觉舒适，其结果就是带来肥胖。很多公司也拿色氨酸作为原料， *** 改善睡眠和情绪的保健品。

• 合理的饮食搭配

对于大多数上班族来说，午休时间很短，吃完饭后马上就睡对于血糖会有影响，此时也未必是最困的时候，等到开始工作后，困意袭来才会真正影响工作效率。因此，建议在选择中餐的时候，尽可能选择一些优质蛋白含量丰富且脂肪含量低的食物，比如大豆类、鱼、虾、鸡肉、蛋类，同时，选择混搭的主食来降低血糖生成指数，比如选择二米饭、糙米饭、豆子饭，或者全麦面包、杂粮面包。水果和蔬菜的摄入应种类多样化。中餐吃七八成饱即可。吃完饭稍微溜达一下消消食，不要一直坐着，甚至躺着。

并不是碳水化合物会使人发困，所有需要消化吸收的食物都会使人犯困。因为刚吃过饭后为了更好的消化吸收，我们的消化系统会占用大量的血液循环，导致大脑的血液运送减少。从而就有了犯困的感觉。

我怎么从来没有因为碳水化合物发困？难道我不是碳基生物？

3、不吃碳水对人有什么影响？

不吃碳水对人有什么影响？

你好，我是黄志艳大夫，很高兴回答你的这个问题。

碳水化合物是自然界存在最多的有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成，由于它含有和水一样的氢氧比例，故被称为碳水化合物。它是生物界三大基础物质之一，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源，是人类生存发展必不可少的重要物质之一。食物中的碳水化合物分为人可以吸收利用的有效碳水化合物（如单糖、双糖、多糖）和人不能消化的无效碳水化合物。

含有碳水化合物的食物在我们的生活中随处可见，糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。碳水化合物是我们膳食能量的主要来源。低碳水化合物一度被认为有利于体重减轻，改善心脏代谢风险。近期还有研究表明，低碳水化合物饮食可以将预期寿命缩短长达4年，一时间引起轰动。

不吃碳水真的有这么多好处吗？如果不吃碳水，会对人有什么影响。

碳水化合物对 *** 的用途包括：构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；抗生酮作用；解毒；增强肠道功能。

膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。因此碳水化合物是 *** 必不可少的，但是碳水化合物也不可过量摄入，当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于身体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。

日常饮食不仅要注意碳水化合物的摄入量，还要注意其来源和质量，最好来自于天然食物，避免食用过多甜饮料、甜食、精白淀粉。不要长期摄入过多动物性食品，红色肉类尤其是肉类加工品已经被世界卫生组织纳入致癌物名单，过多不利于预防心血管疾病，过多食用海鲜也会增加痛风和重金属 *** 染的风险。

合理健康的饮食才是最重要的。

我是黄志艳大夫，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在碳水化物摄入多少方面的困扰，请把这篇文章转给他们吧！

说到大米白面，很多减脂期的小伙伴都十分害怕，他们就是亚洲人变胖的最大元凶，因为高碳水的食物摄入之后会迅速地变成糖分，这样你就“胖”了，小心吃多了就会影响减肥大业。甚至有的小伙伴为了减肥干脆选择“断碳”。这种极端的减肥 *** 虽然能在短时间内取得成效，但我们是不推荐的。因为碳水作为一种 *** 最重要的能量来源，是万万不能不吃的。什么是碳水化合物。

一、什么是碳水化合物

提到碳水化合物，很多朋友首先就会想到是我们经常吃的大米白面。但事实上碳水的种类并不止于这些，我们平时吃的各种食物只要是包括糖的东西几乎都会都有碳水，甚至连水果中都有一部分碳水，因为糖分有很多种类，比如水果内也会含有很多的果糖，加工的食品中也有很多的白砂糖。我们可以把碳水化合物简单理解为是一种主要是糖类物质的营养。而糖又可以分为很多种类，在这里就不一一列举了。

谈到碳水化合物肿瘤网小编就必须要提到几个必须要理解的概念以加深我们对碳水化合物的了解。

1、胰岛素

胰岛素是由胰脏分泌出的一种有用的激素，用来降低血糖。胰岛素会辛勤地工作让我们的血糖处在一个合适的范围之内。胰岛素又是一个“五一劳动奖章”的获得者，因为它又可以促进我们平时摄入的营养合成。当我们吸收食物，胰岛素就会跳出来工作降血糖，所以我们摄入高碳水化合物的食物，这类食物的升糖指数会非常的高，通俗的话来说，就是会快速的变成糖分，这也是减肥也要少摄入糖分的原因，因此当你愉快的吃完高碳水的食物之后，大量胰岛素会分泌出来调节血糖，让你的血糖处于正常的水平。不能分泌胰岛素的病人就是糖尿病了，所以大家要保护好自己的胰脏，因为它真的很重要。因为摄入太多的碳水，胰岛素消耗不掉的血糖就会转化成你的肚腩和肥肉。

2、升糖指数（GI）

GI是用来让你选择食物的其中一个指标，一个食品的GI值要是比较高，他就会让你的血糖升高，血糖升高消耗不了，对不起，脂肪肥肉就应运而生了。精加工的食物，大米白面等等升糖指数太高会迅速引起血糖的升高，胰岛素消耗不过来，对不起，它又变成脂肪了。但是，一些没有精加工的食物，如糙米荞麦等因为没有精加工，保留了大量的膳食纤维和其他帮助我们消化的成分，所以即使摄入，也不会像大米白面等升高我们的血糖，因此我们在选择食物的时候还是选择一些未被加工的纯天然的食物更健康。

3、食物血糖负荷（GL）

GL也是一个人非常重要的指数，看到这里是不是有点懵。没关系，好记性不如烂笔头，拿笔记下来。它可以和GI 一起衡量身体食物摄入的合理水平，可以用来对我们的食物进行分类。GL可以告诉我们食品提升血糖的速度，和碳水类食物一起比较，可以让我们日常饮食有个参考。减脂的人只要记住GL大于20的食物尽量少吃，不是说不可以吃，请大家记住，少吃但是不是等于不吃。“量”“量”"量"，重要的事情说三遍，一定要注意，GL小于10的食物是低GL食物，可以吃，而GL处在10到20之间的为中GL食物，可以适量吃。通过什么知道食物的GL水平是多少呢，只要在古代就是难死人的事情了，不过，我们生在现代，拿出你的智能设备， *** 一个食物热量APP就可以看到各种食物的GL是多少了。

回到正题，虽然肿瘤网小编一直在强调，我们要控制碳水的摄入量，但是不等同于我们不吃，节食减肥，和只吃一种食物减肥一直都是不应该提倡的减肥 *** ，在营养学里面，碳水化合物是为我们提供能量的最重要的途径，我们的大脑、神经系统，各种细胞都需要碳水化合物作为能源，当碳水进入 *** 后，会储存在身体里。所以我们每餐必须要有一定量的食物是碳水，也就是说，碳水是每餐必须摄入的营养素。

二、怎样选择碳水

1、在选择方面首先要选择我们平时不是经常接触的也就是粗粮类的食物，而不要选择精细加工类的食物，像我们平时吃的大米白面就尽量不要吃了。因为这类食物不光饱腹感不强，热量还很高，加速血糖的升高，容易使身体肥胖。

2、具体来说就是选择复杂的未经加工的碳水化合物如：糙米，燕麦，全麦，藜麦，荞麦或者豆类。这天然的未经加工的碳水，含有大量的麸皮，可以提供膳食纤维、维生素和矿物质。其实糙米就是我们平时吃的精制大米的未加工版哦。这类健康食物可以使我们消化的速度减慢，让你长时间感到饱腹，饱腹感的增加会让我们减少摄入，也就是说比普通的食物要管饱得多，吃得少，在运动量一定的情况下，自然瘦得就会快了。

3、 *** 每天需要的碳水是由身体指标计算的结果影响。在这里肿瘤网小编给出一个拳头测算法来给大家做个参考：一般来说成年人每餐摄入的碳水量大概是一个拳头的大小。

结语

最后的最后，所有的朋友都要意识到碳水的重要性，减肥不是节食，不能断任何营养物，当然碳水更不能断。碳水的摄入是保证我们 *** 一天身体运转的关键要素。减掉碳水只会带来短暂的明显的体重下降，但是长期看来这种方式不仅不利于我们的身体健康，还会流失肌肉和能量，这样的后果是降低新陈代谢，只会增加减肥的难度。因此，我们所有人都要正确面对食物，有一个良好的心态去吃饭，运动。而不是对任何食物有偏见。希望大家都能正视碳水，早日减到自己的目标体重。

4、低碳会导致无力、甲减和基础代谢降低吗？

有关低碳的谣言很多，今天我来再撕一条谣言：

低碳会导致，无力，基础代谢降低，甲状腺功能减退，保护甲状腺功能，必须吃碳水。

之前我写过低碳和甲减的关系的文章，最近，有看到一篇极佳的文章，分享给大家。

这篇文章是美国营养学大牛Dr. Stephen Phinney写的，专门解释了低碳和甲减的问题，我把他的观点整理了一下，只要看完，大家就不会再迷茫了。

史蒂芬·菲尼

Stephen Phinney

经历

斯坦福大学 医学博士 （M.D.）

麻省理工 营养生化学和代谢学博士

哈佛大学 博士后

低碳只降低T3，不降低T4、THS

一位朋友怀疑自己得甲减之后，到了医院检查了甲状腺功能，他拿到了一张看不懂的化验单。▼

图仅为示例，数值与本文无关

看懂甲状腺功能五项▼

TT3 三碘甲状腺原氨酸 ：非常活跃，帮忙提高代谢，调节体温，真正对代谢有用的激素，也是我们最关心的激素。（血液中所有T3的总合）

TT4 甲状腺素：90%的甲状腺激素都是T4，由甲状腺分泌，但是它不够活跃，需要在另一种T2酶的帮助下，在肝脏中转换成T3，才能产生效果。（血液中所有T4的总合）

FT3 游离三碘甲状腺原氨酸 ：血液中游离T3，没有和蛋白结合，真工作的T3。

FT4 游离甲状腺素：血液中游离T4，没有和蛋白结合的T4。

TSH 促甲状腺激素：信号激素，由脑垂体分泌，脑垂体监控我们 *** 的生理机能，TSH好比信号，它告诉甲状腺，什么时候该分泌甲状腺激素了，该分泌多少。

→ 低碳了，T3就降低了，是咋回事

很多人发现，低碳后，T3降低了。这分两种情况：

1.体重下降中，身体代谢降低了

这个我觉得很容易理解，体重下降，促使身体降低甲状腺功能以减缓新陈代谢。（这是因为身体，将来自任何原因的任何形式的能量限制，都解释为饥饿的迹象，从而使新陈代谢减少5-15%，以节省能源储备。）

2.体重稳定的生酮状态，T3降低

摄入的能量不受限制，能量充足，体重稳定，低碳或酮体的存在，也会降低循环中活跃的甲状腺激素的浓度。

→生酮状态，减少的只有T3

菲尼博士早期参的3项生酮研究中，记录了参与者生酮前后T4、T3的变化。

1980年，6人进行6周，极低热量生酮饮食。

1983年，9人进行4周，保持体重的生酮饮食。

1988年，12人进行4-5周，极低热量生酮饮食，分运动和非运动两组对照。

从上表可以看出，生酮后， *** T4无显著变化，T3则大幅度降低。

此外，2005年Yancy等人，在《营养与代谢》（(Nutr&Metab）发表了一项研究，对28名糖尿病患者进行了为期4个月的生酮饮食，在此期间，他们的平均TSH值没有明显变化。

低碳不造成甲减

→低碳饮食受试者，没有甲减症状

在过去的十年里，已经有一些使用低碳饮食或生酮饮食的，大规模的随机医学研究，持续时间都在三个月以上，有的甚至长达两年。让我们看看在这些研究中，有多少低碳引起的甲减病例？

在350名受到密切监测的病人中，没有一个人得上甲减！备注：虽然这些研究目的不是为了研究甲状腺功能障碍，但明显的甲状腺功能减退是很难忽略的。

这些研究都是由一流的医生进行的，因此任何一个甲减病例肯定会被报告为与低碳饮食有关的“严重不良事件”。

→生活中低碳的人，也没有出现甲减症状

在美国（更不用说其它发达国家），每年有数百万计的人，进行低碳饮食。他们中也没有出现足够多的甲减病例，不能证明低碳饮食和甲减有关系。

甲状腺功能障碍是逐渐发展的，部分人本身就在甲状腺功能障碍的早期，自己还未发现，才开始低碳饮食，而后症状才体现出来。

→T3低，代谢率不降低

2004年，Volek博士进行了甲状腺功能和生酮关系的研究，14名超重或肥胖的男性被分为两组：

8人在6周内，执行减少热量的生酮饮食，然后又在6周内改用低脂饮食。

另外6个人先吃低脂饮食，然后改用生酮饮食。

如下图，不管饮食顺序如何，这14人中13人的平均游离T3浓度，生酮饮食时显著低于低脂饮食。然而，他们的静息代谢在饮食之间并无显著差异。▼

2001年，Bisschop等研究者，给6名被试分别配了热量占比88%的高碳水饮食，44%的中碳水饮食，2%的极低碳水饮食，进行了11天的饮食干预。

尽管饮食碳水占比不同，这6人的TSH、基础代谢没有差异，这和前面提到的几项研究结果保持一致，低碳水组只有T3显著减少了。

我们还要注意，中碳组和高碳组T3没有差别，然而高碳组吃的碳水化合物比中碳组多一倍——暴吃碳水不会提高T3水平。

甲减者的代谢率比正常人低20～40%，基础代谢率的测定，是诊断甲状腺疾病的简便而有效的 *** 。

这两项研究发现，基础代谢和饮食结构没关系，和T3、FT3也没关系。

也就是说，低碳饮食、低T3不会造成甲减的标志——基础代谢降低。

重新理解，T3应有的水平

→低碳饮食期间，T3为什么会下降？

我们可以做出3点假设，对应分析。

假设1.甲状腺不能产生足够的T4，所以T3下降，这属于甲状腺功能减退；

假设2.肝脏不能将足够的T4转化为T3，所以T3下降，这是肝脏的问题；

假设3.全身对T3的敏感性显著提高了，不需要那么多T3了，所以T3下降，这是好事。

针对假设1、2，如果甲状腺或肝脏未能保持足够的甲状腺激素效应，TSH应增加，但是上文所有观测到TSH的研究中，TSH没有变化。

针对假设2，如果肝脏不能产生足够的T3，那么TSH和T4值就应该升高，实际上，TSH没有变化，并且，在菲尼1980年和1988年的研究中，T4还略有下降。

所以，我们就剩下假设3了。

→体重稳定的生酮状态下，T3减少意味T3敏感度上升

本文提到的这些数据，唯一可行的解释就是假设3，生酮饮食显著增加了组织对T3的敏感性，因此血清T3水平下降，而身体对T3的生理反应（代谢水平）仍然正常。

在这种情况下，甲状腺和肝脏都可以，只做更少的“工作”，就能维持正常的甲状腺生理反应。

再多想想，为什么有人想通过吃更多的碳水化合物，来迫使他们的甲状腺或肝脏产生更高水平的甲状腺激素呢？

通过摄入更多的碳水化合物，来迫使胰腺制造更多的胰岛素，显然对2型糖尿病患者没有多大好处，菲尼博士认为同样的逻辑也适用于甲状腺功能。

→较高T3水平真的正常吗？

尽管如此，大家常会在网上发现，有人建议，每天摄入100克或以上的碳水化合物，以保持“甲状腺功能正常”。

由于每天100克的碳水化合物将完全抑制营养性生酮状态，这种“治疗”肯定会提高T3水平。

菲尼博士还提出了一个关键问题：这些较高的甲状腺激素水平真的正常吗？或者这是一种相对的甲亢状态(与营养性生酮状态相比)？

如果较低的T3水平与良好的饮食结构相关联，说明这时，T3敏感性最佳，从而成为人类真正的生理规范，那又该怎么办呢？

网上还有人建议，间歇性地吃大量的碳水，来“治愈”低T3水平。无论是每周几天暴碳水，还是每月一周暴碳水，结果都是一次代谢过山车，后果很严重。

我们要花好几个星期的时间完全适应营养生酮的状态，不断地使身体适应生酮，然后把身体拉回来处理高碳水化合物负荷，这又有什么意义呢？

→ 所以，不需要专门吃碳水，或者补充碳水

不要强迫自己，吃比你真正需要的更多的碳水化合物，因为要碳水维持甲状腺的正常功能，是错误的假设。

营养性生酮的特点，是减少氧化应激和炎症，为什么要停止这种有益的影响呢？哪怕只是一段时间都划不来。

有关低碳饮食，我们对它的研究时间还不长，有关低碳不健康的谣言很多，没有几个是真正尝试过，或者真正了解过低碳饮食。

低碳导致无力，甲减，减肥速度越来越慢，恢复饮食必然反弹，这是一个非常常见的谣言。

其实，国外真的有很多生酮健身者，他们一直生酮，甚至没有碳水循环，他们的基础代谢从来不受影响，可能T3也很低。

之前给大家分享过很多健身爱好者，都几乎不吃碳水，他们的基础代谢一点都不低。

很多人尝试低碳，导致代谢降低，是因为不运动，变低碳为节食，吃太少，长期这样，不管是什么饮食方式，都会有问题。

或者ta在低碳前就已经有甲状腺问题了，症状迟早要发生，和低碳关系不大。真的甲减了怎么办？甲减怎么减肥？大家可以看一下以前我的文章→低碳和甲减的关系，甲减怎么减肥？

最后，我想说的是，在国内，没有几个人了解低碳生酮饮食，也没有相关研究者，大部分抵制低碳的人，都是传统的营养学家，他们这一辈子也不可能支持低碳，因为不能打自己的脸。

但是，在国外，有非常多的专家，在深入研究低碳饮食，Dr. Stephen Phenny是早期的低碳饮食研究者，他研究了十几年的低碳和新陈代谢，低碳和运动的关系。

他的观点对于我们来说，非常重要，感兴趣的朋友，或者想反对的朋友，不妨认真去了解一下。

5、素食算不算高碳水饮食？

#你好，小寒# 谢谢提问，现在还是有人对素食不太了解，很多人的潜意识中素食就是无肉饮食，或者是热量特别低的食物，其实这个观点有很大的误区。其实，素食既可以是高蛋白饮食，也可以是高碳水饮食，甚至是高脂肪饮食，相对于肉类的高热量来说也丝毫不在其下！

1素食几乎是膳食中全部碳水化合物来源

肉类中的碳水化合物极少，几乎可以忽略不计。但是素食中的谷薯类、杂豆、坚果、水果，甚至蔬菜中的莲藕、马蹄、胡萝卜、曼谷啊、洋葱也都是高碳水化合物的食物。

2吃素食真的可以减肥？你想多了

如果坚信吃素食可以减肥，那么猪八戒是最冤枉的！八戒不仅吃素还挑着担子每天翻山越岭，为什么不瘦呢？就是因为吃菜为主的时候饱腹感比吃肉差得多，所以只能多吃主食来获得饱腹感，结果越吃越胖！

3有的素食比吃肉还增肥！

素食中的精米白面、坚果、甜食、甜饮料都是热量特别高的食物，甚至远高于有些瘦肉，这也是为什么减脂瘦身或健身增肌的人要吃鸡 *** 或牛肉，而不是多吃馒头米饭。比如100克生鸡 *** 肉的热量是133千卡，而100克生米的热量是347千卡、100克面粉的热量是351千卡；即使100克馒头，热量也有223千卡，相对而言水煮鸡 *** 真的算是高蛋白、低热量的食物了！

所以，如果希望用素食来控制体重的话，一定注意尽量选择粗粮、薯类来替换白米饭、白馒头，更不用选择添加了糖和脂肪的甜食了。#你好，小寒#

每个人对素食的理解不一样，需要知道你说的素食指哪些食物，才能够给予正确的答案

6、高碳水高脂肪（坚果）低蛋白质的饮食构成会造成什么影响？

您好，感谢您的问题邀请。长期高碳水高脂饮食而蛋白摄入不足会导致营养不良，这里说的营养不良不是说会消瘦哦，而是有可能由于长期营养不良而导致肥胖、血脂异常、糖尿病等代谢综合征。

▎为什么会出现上述问题呢？我们先来看看蛋白质的生理功能：

1.身体的构成原料：蛋白质是构成细胞、组织和器官的主要材料。体内组织的生长、细胞增殖与组织破损修复等都需要新的蛋白质合成。

2.调节机体代谢以及各生理功能：蛋白质参与机体体液调节的许多激素是蛋白质或肽类物质，如胰岛素、生长激素、甲状腺激素等；而机体的新陈代谢则通过各种酶蛋白催化完成；有些可溶性蛋白质可维持体液的电解质平衡，具有调节酸碱平衡的作用。

3.供能：蛋白质是机体三大供能物质之一，1克蛋白质完全氧化可产16.74千焦的能量，产生的能量一般不参与供能，主要用于机体的自我更新。但在饥饿、长期低糖膳食或长时间大强度运动时，体内糖原储备会大量消耗，这时非结构蛋白质分解加速，某些氨基酸代谢参与供能。

4.机体免疫调节：免疫球蛋白、多种细胞因子和补体等重要免疫活性物质，都属于蛋白质。

5.运动和支持：机体的运动是通过骨胳肌收缩而实现的，而骨骼肌中起收缩作用的主要成分是肌纤维蛋白。

▎低蛋白饮食会对身体身体产生哪些影响？

蛋白质对于身体至关重要，是全身各器官的主要合成成分。他对身体来讲就相当于砖对房子的房子的重要意义一样，没有砖或者砖的质量不好，何来健康的身体？如果长期蛋白质摄入不足，对于 *** 来说，从头到尾都会出现问题。头发会出现干枯、分叉、变黄、没有光泽，皮肤会没有光泽、出现皱纹、脸部皮肤下垂等问题。体征上您会出现消瘦或者肥胖的问题，严重者可能会出现浮肿的问题，感受上你会经常感觉到疲乏、注意力不集中，记忆力下降。器官功能上，由于长期缺乏营养，导致器官功能下降，严重甚至会导致肝硬化或者心衰的发生。免疫功能下降，你会经常生病，身体抗病能力的下降，严重者增加肿瘤的发病风险。代谢紊乱，由于转运蛋白合成不足导致脂肪、糖代谢异常，从而出现高血脂、糖尿病等常见慢性疾病。

一般儿童肥胖有很大一部分是由于蛋白质摄入不足但是脂肪、精细碳水化合物摄入太多所造成的。

▎正常 *** 每日需要摄入多少蛋白质？

正常 *** 每日蛋白质的需要量大概在每公斤体重1克蛋白，按照《中国居民膳食指南2016》推荐每天鱼、禽、肉、蛋摄入共计120-200克，新鲜的动物性食物是优质蛋白质的良好来源，建议每天禽畜肉摄入量为40-75克，少吃加工类肉制品（香肠、超市冷盘、酱肉、罐头等等）鱼虾贝类推荐每天摄入量为40-75克，有条件可以多吃一些替代畜肉。每周鸡蛋摄入量不超过7个即可。

对于半素食的朋友可以选择每天多喝一些奶或者奶制品以及大豆类。对于正常饮食的成年人，推荐每天摄入相当于鲜奶300克的奶类及奶制品，相当于每天摄入相当于大豆25-35克的大豆及其制品。

最后，建议提问题的这位朋友一定要尽快扭转您的饮食结构，长期高碳水高脂肪的饮食结构并不健康，您这种饮食结构太过于极端，不知道您这么饮食是出于什么原因，但是为了您的身体健康一定要尽量调整哦！

刘佳，国家二级营养师。知一堂认证作者，慢性病健康管理师，辽宁营养师事务所营养师。

*** 需要七大基本营养素，你只列出三种，而且没有定量，确实不好回答。

蛋白摄入过低，会造成体内氨基酸不足，氨基酸是维持生命活动的基础物质，短时间，免疫力，肌肉，皮肤等受影响最大，长时间会危及生命。

高脂肪的摄入会造成代谢失调，比如高血糖，高血脂，引发糖尿病，高血压等慢性病。

只有七大营养素均衡摄入，保持良好作息，人才健康。不要讲个例，有人注意健康能活200多岁，不注意抽烟喝酒也能活99，不代表你也行。