鸡腿怎么剔除脂肪
鸡腿怎么剔除脂肪的 *** ，教你一招，鸡腿不腥不柴，香嫩入味，吃起来特别过瘾。下面就来看看具体的做法吧。喜欢的朋友一起来试试吧。这道菜的做法非常常简单，我们快来看看吧。首先我们准备一个鸡腿，然后把鸡腿清洗干净，切成小块备用。接着我们准备一些葱姜蒜，把葱姜蒜切成末，放在碗中备用。1、我们在炒鸡肉的时候，一定要用小火，不然很容易把鸡肉炒糊。
1、加工类鸡腿是低脂吗？
加工类鸡腿是低脂肪吗？
我感觉鸡腿需要去皮去油之后做出来才是低脂肪的，而且要少油少盐，所以我建议你还是自己买鸡腿回家处理吧，去掉皮之后用腌料腌好之后放半个小时，再用电饭锅一煮就可以使用了，非常的方便，我平时经常给宝宝做这个鸡腿吃。
2、剔骨鸡腿要烤多久？
T骨鸡腿要烤多久？
取决于鸡腿的肉和它的脂肪含量，如果他这个鸡腿较大，建议烤20到30分钟，如果他鸡腿较少，建议烤15到20分钟，也可以根据烤箱的温度来进行时间的调节，也可以根据口味的不同，或者说鸡腿本身的生熟来进行调试但是最好还是要烤熟的
3、鸡 *** 肉和鸭腿肉哪个热量高？
100g鸡腿（包括鸡骨头），含蛋白质20.2g、脂肪7.2g。
100g鸡 *** 脯肉，含蛋白质24.6g、脂肪1.9g。
鸡 *** 肉里面含有的蛋白质比鸡腿肉更多，且鸡 *** 肉的蛋白质更容易被 *** 吸收。
在鸡 *** 肉里面还有着有助于生长发育的磷脂类营养成分，人们可以通过吃鸡 *** 肉来补充磷脂。
鸡腿上有鸡皮,所以导致鸡腿的脂肪含量比鸡 *** 脯肉高了不止3倍,在鸡腿肉没有去皮的情况下，鸡腿比鸡 *** 脂肪含量稍高一些。
4、鸡肉去皮有哪些 *** ？
冷冻过的鸡肉更容易去皮，我们要事先做些准备。将鸡肉冷冻结实，但不要冻到坚硬。（不要将解冻的鸡肉重新冷冻。）用一条干净的棉质厨用毛巾（或者干净的纸巾）垫在手里抓住鸡皮，将其撕下并扔掉。
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正：
真相1——其实鸡 *** 肉比鸡腿肉更健康?
研究表明，鸡 *** 肉所含脂肪和卡路里的确低于
鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮?
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?
烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
5、鸡的什么地方脂肪少？
鸡的脂肪也不是太多，一般肚子里有脂肪外，就是皮下面的脂肪了，肉中一般脂肪很少，有点脂肪还是好的，吃起来不柴，鸡腿去了皮基本也没有脂肪了哇像鸡 *** 肉脂肪也很少的。
鸡的脂肪最多的地方鸡肚子里面，在鸡腿往上鸡 *** 往下，哪里的脂肪最多，其次就是鸡皮，脂肪也是最多的，还有鸡翅脂肪也是最多的，鸡 *** 肉的脂肪是最少的，不管做什么吃，都是最好的选择，孩子喜欢，减肥人也喜欢。
应该是鸡 *** 肉，每100g鸡 *** 肉只含有不到1g的脂肪，鸡 *** 肉低热量、低脂肪、含有较高的膳食纤维、高蛋白，由于热量较其他肉类较低，因此鸡 *** 肉非常适宜作为减肥期间的肉类食物来源适量食用。
6、放什么料做鸡腿好吃？
大家好，我个人习惯吃奥尔良口味的烤鸡腿，因为烤的鸡腿汁水多，而且嫩，对比起炸鸡腿不易上火，下面我来分享 *** 奥尔良鸡腿的步骤。
需要用的材料，鸡腿750克，奥尔良腌料45克，水45克，蜂蜜适量
如下图1到7步骤
1、超市买好鸡腿肉，还有奥尔良腌料，鸡腿洗净，在鸡腿面划上几刀以很容易腌制入味，放进腌料和水用手抓匀。
2、一定要保证每个部位都抹上腌料
3、包装膜覆盖好，放冰箱冷藏8小时以上，最好隔夜这样特别入味。
4、同时准备蜂蜜出来，这个能让鸡腿更香甜。
5、这时预热烤箱200度，5分钟，把鸡腿均匀的放在烤架上，将剩余的腌料用刷子涂在鸡腿上。
6、鸡腿烤制是25分钟，先烤15分钟，拿出来再次涂抹混合腌制料和蜂蜜的酱料一次，并且把鸡腿翻面，这个步骤不能省略！
7、再烤十分钟就可以出烤箱了，比较烫用锡纸包裹起来，就可以开吃了
你好很高兴回答你的问题。
鸡腿的做法很多，有卤的、烤的、炸的。下面介绍几种鸡腿的做法。
蒜香鸡腿
1、准备好大量的蒜末；鸡腿泡水去血水。
2、用蒜末、小葱、料酒、老抽、一点点盐、蜂蜜、适量的黑胡椒还有蚝油腌制鸡腿半小时，可以用手抓帮助入味。
3、锅中下油姜鸡腿煎到两面金黄，倒入半碗水和刚刚腌制鸡腿的酱汁，改小火闷煮，闷到收汁就可以了。
要想蒜香鸡腿更香，蒜末的多少是关键，我就比较喜欢多蒜末。
香酥炸鸡腿
1、将鸡腿处理干净，生抽，料酒，耗油，盐，生姜腌制半小时备用。
2、入蒸锅大火蒸40分钟。
3、捞出擦干水分。锅中倒入油烧热，放入鸡炸一遍，炸至表明金黄即可。
蜜汁鸡腿
1、需要大鸡腿、蜜汁腌料、蜂蜜。
2、鸡腿划刀，加入姜片、蒜片、料酒、蜜汁腌料、酱油、蚝油、蜂蜜和盐腌制3个小时，时间可以自己看差不多就行。
3、锅中烧油，放入大鸡腿煎至两面金黄。
4、倒入刚刚腌制鸡腿的汁和少量清水，改小火炖10分钟，改大火收汁 即可用。
做蜜汁鸡腿用大鸡腿比较好煎，需要的蜜汁酱料超市就有卖，不用自己调，方便简单。
韩式炸鸡腿
1、准备好鸡腿、牛奶、炸鸡粉、面粉、韩式辣椒酱、黑胡椒酱、番茄酱、雪碧。（以上超市都可以买到）
2、将鸡腿处理干净，倒入纯牛奶没过鸡腿，腌制30分钟备用。
3、在鸡腿中打入一个蛋黄，适量大蒜、洋葱、黑胡椒酱、盐搅拌均匀腌制30分钟。
4、在鸡腿上裹上炸鸡粉和面粉，放入锅中炸8分钟，等油冷到5分热，复炸5分钟。
5、取一个碗倒入韩式辣椒酱，番茄酱，雪碧，醋搅拌均匀即可。
6、锅内少许油，放入蒜末煸香后倒入调好的酱汁，加入起泡后关火放入鸡翻炒均匀，即可。
红烧土豆块炖鸡腿
1、需要 土豆、鸡腿、青椒、干香菇、还有调味料。
2、在鸡腿上划两刀，将血水浸泡出来倒掉，换水倒入姜片和料酒继续泡，去腥。
3、土豆和青椒切丁，香菇泡水，泡香菇的水不要倒，备用。
4、蒜和姜切好，喜欢吃辣的加入小米椒。
5、锅中放油，小火放入冰糖融化，放鸡腿大火炒至鸡腿上糖色。
6、加刚刚切好的蒜和姜片，继续翻炒。
7、加入老抽、生抽、盐、料酒、泡好的香菇和香菇水， 翻炒均匀。
8、加土豆块，转小火炖15分钟，加青椒炖5分钟，即可出锅。
这样做出来的鸡腿和土豆可以拌米饭。