春季养生营养食谱

　　春季是阳气上升的快速时期，季节的变化也是最容易会是疾病的产生，不免怎么说春季是养生的好时节呢?首先最关键的是要从饮食着手，饮食主要是要因人而宜，换句话说就要根据个人的体质不同而进行选择，对于健康人体我们进行大量进补是不对的，春季饮食还是要吃一些清淡的食物吧!少食辛辣、干燥食物;身体虚弱的人可以适量采用人参、鹿茸、冬虫夏草等补品。那就先来看一下春季养生饮食需要的哪些细节。

　　一、无机盐和维生素的摄取：

　　春季食用富含生素c的食物对我们的身体来说是很好的，这类食物有小白菜、西红柿、油菜等蔬菜，还有柠檬、苹果等新鲜水果;食用富含维生素a的食物可以保护人体的器官，例如吸吸道黏膜及增强呼吸器官上皮细胞的功能，如苋菜;食用富含维生素e食物可提高免疫力，减少疾病的发生，这类食物如芝麻、菜花等。

　　二、选择食用清淡食物：

　　春季的肝火是最旺的时期，在冬天人们的运动减少，在冬季是进补的好季节，很多人都相对吃得比较补，所以到了春季养生要特别注重养肝、护肝。肝火旺的话就比较容易伤害脾，最终导致脾胃虚弱病症的出现，所以春季饮食适宜选择性温之品，少食酸涩食品;饮食口味宜选用清淡可口的，少食油腻及刺激性食物。

　　三、肝炎病人的禁忌：

　　蛋黄，肝火病人显胆小的就是加重肝脏的负担，而蛋黄中含有着大量的胆，这些物质都要经过肝脏的新陈代谢，从而不利于肝脏功能的正常恢复。

　　四、增甘少酸：

　　春季里肝的疏泄功正处于一个最旺盛的时节，所以我们就要不如吃一些有利于抑制肝气的生发的食物，比如一些酸味食品，有收敛收摄的作用的食品，对抑制肝气有着不错的作用。但如果是肝阴虚的人群，就因为少食酸味类的食品，预防肝气过盛。春季就应该吃性味平和的食物，如红枣，不仅可以健脾胃，还可以滋阴补血之功效，还有山药也是春季饮食养生之佳品，它有着健脾益气、补肾固精之疗效。

　　五、多喝粥：

　　日常可以多食一些益气补血、健脾胃、易吸收的保健粥，一般在中餐和晚餐食用。还有要注意的是，很多上班的朋友们都没有吃早餐的习惯，那对身体健康是有危害的，早餐食用保健粥，不仅有保健作用，还可以让你神清气爽。如韭菜粳米粥、动物肝脏粳米粥。

　　六、蔬菜宜多：

　　春季是口腔炎和皮肤病等高发的季节，这些都是因为我们在生活中微量元素摄取不足而造成的营养失调所引起的疾病。因为到了春季，要多吃一些正季节、无污染的蔬菜，反季节的蔬菜尽量少食，还有那些蔬菜的食用方面，一般宜采用清炒或凉拌，这样可以让蔬菜的营养成分不被破坏。

　　七、水果宜多：

　　水果不仅含有丰富高的营养价植，还可以增强我们人体的抵抗力。春季是属于梅雨季节，天气变化反反复复，易发感冒的的人们也变得多了，多食用一些水果，可以帮助我们强身健体，提高免疫力。如：香蕉、草莓、苹果、樱桃等。