胡椒的功效与作用及食用价值

胡椒的功效与作用及食用价值：胡椒又叫昧履支、披垒、坡洼热等，属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本;茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。花杂性，通常雌雄同株;浆果球形，无柄，花期6~10月。生长在年降水量2500毫米的热带地区，生长期中间还需要一段干热的间隔时间，印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等多种物质。主治具有温中，下气，消痰，解毒的功效。治寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，呕吐清水，泄泻，冷痢等症。并解食物毒。

①《纲目》：暖肠胃，除寒湿反胃、虚胀冷积，阴毒，牙齿浮热痛。

②《海药本草》：去胃气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲，和气。

③《唐本草》：主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。

④《本草蒙筌》：疗产后血气刺疼，治跌扑血滞肿痛。

⑤《日华子本草》：调五脏，止霍乱，心腹冷痛，壮肾气，主冷痢，杀一切鱼、肉、鳖、草毒。常用附方

一、治翻胃：胡椒一味，醋浸之，晒干，醋浸不计遍数，愈多愈好，碾末醋糊为丸。淡醋汤下十丸，加至三、四十丸。(《证治要诀》)

二、治心下大痛：胡椒四十九粒，乳香5克。研匀，男用生姜、女用当归，酒下。(《寿域神方》)

三、治五脏风冷，冷气心腹痛，吐清水：胡椒酒服之，亦宜汤服。(《食疗本草》)

四、治反胃呕哕吐食，数日不定：胡椒1.5克(末)，生姜50克(微煨切)。上件药，以水二大盏，煎取一盏，去滓，分温三服。(《圣惠方》)

五、治翻胃及不怕饮食：半夏(汤洗十遍)、胡椒。上等分，为细末，姜汁为丸，如梧桐子大。每服三、五十丸，姜汤下。(《百一选方》)

六、治胃痛：大红枣(去核)七个，每个内入白胡椒七粒，线扎好，饭锅上蒸七次，共捣为丸，如绿豆大。每服七丸，温滚水下，如壮实者用十丸。服后痛止，而胃中作热作饥，以粥饭压之即安。此寒食痰次皆治。(《百草镜》)

七、治夏月冷泻及霍乱：胡椒碾末，饭丸梧子大。每米饮下四十丸。(《卫生易简方》)8、治霍乱吐泻：胡椒四十九粒，绿豆一百四十九粒。研匀，木瓜汤服5克。(《仁斋直指方》)

以上文章就是关于胡椒的功效与作用的介绍了，相信大家都了解了吧，如还有什么疑问的话呢，还请咨询专业的营养专家。