鸡丁刀削面你会做吗
鸡丁刀削面是一份家庭比较常见的美食,那么鸡丁刀削面你会做吗?
简易鸡丁刀削面一:
1、鸡胸肉切丁,配料备好。
2、准备炒肉卤,把备好的辅料放入油锅中炒,炒到肉发白即可。
3、放入酱油、生抽、盐、糖、料酒、水,稍炖一会儿,炖成图上颜色就行。放一边备用。
4、把青菜汆烫一下,控干水分,放一边备用。
5、面条上场,超市或者小区边卖面条的地方都能买到的刀削面。下锅煮熟。
6、取出面碗依次放上青菜,刀削面,最后浇上鸡肉卤。
简易鸡丁刀削面二:
材料 刀削面 鸡肉 黄瓜一根 一些黑木耳 香菜
佐料 有豆瓣酱、酱油、食盐、味精、五香粉、葱、蒜。
1、先把鸡肉切丁,拌入食盐、酱油、五香粉、葱蒜末勾芡待用。
2、把黄瓜剖切成4个长条,然后再切成丁状,然后把黑木耳发胀开,可以把黑木耳撕成一片一片的样子,待用。
3、炒锅里面要放好食用油,烧至8成热后,把鸡肉放入,炒至发白为止,然后盛出。
4、炒锅再放油,放入豆瓣酱、黄瓜和黑木耳,放入调味料,烧开卤汁为止。
5、把刀削面放入盆中,浇上卤汁,一碗热腾腾的刀削面就这样完成了。
简易鸡丁刀削面三:
用料
主料 面粉500克。
辅料 鸡腿300克,鸡架400克,西红柿适量。
调料 食盐适量,白胡椒适量,鸡精适量。
1、鸡架骨两个洗净备用,鸡腿一只备用。
2、将步骤1中清洗干净的鸡架骨以及鸡腿一起倒进锅里,然后将适量的清水倒进去,进行煮制六十分钟。
3、煮出浓浓的鸡汤备用。
4、将鸡腿捞出,拆成鸡丝备用。
5、将材料中需要的西红柿准备好,将荆芥也准备好,同时还要将腌蒜薹也准备好,然后放置待用。
6、面粉加食盐,和成较硬的面团。
7、揉搓成长条,饧制2个小时以上。
8、准备削面工具。
9、将面团削成一根根面条,放置待用,在制作的时候,可以直接将它削到锅里,不需要削好哦,那样更加新鲜。
10、番茄切片,蒜薹切段备用。
11、将番茄放入炒锅内,化成番茄汁,加入鸡汤。
12、左手托面,右手拿刀,将面削入锅中煮,加入食盐、白胡椒粉调味。
13、面煮熟后,加入芝麻油和鸡精,再放入荆芥即可关火,装碗即可食用。