你知道薏苡的功效都有哪些吗

“特优”谷物薏苡仁

薏苡仁又名薏珠子、苡仁、薏米，它是禾本科植物薏苡的枯燥老练种仁，营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。《桂香室诗抄》中，就有一首咏薏苡仁的诗：“清漓碧艳泛渔歌，龙隐宝珠夜浴波。词客英豪共永存，赞叹不尽唱嘉禾。”

薏苡仁是粮食，并且仍是粮食中的“佼佼者”，农学家把它划入“特优”谷物一类。能被冠以“特优”二字，必有其过人之处。研讨发现，每100克薏苡仁富含蛋白质18.7克，脂肪5.4克，碳水化合物65克，钙72毫克，磷242毫克，铁1毫克，维生素B1 0.41毫克，维生素B2 0.10毫克，维生素C2.3毫克。与其他谷类比较，其所含蛋白质相当于籼米、粳米、糯米的3倍，所含钙、磷、铁也别离比大米糯米多几倍。

一同，因为现代人多食细粮，肥壮、高血压、糖尿病等疾病发病率明显增加，医学和营养学专家都十分推崇粗粮的保健成效。现在，玉米、高粱、荞麦、燕麦等杂粮都再度“走热”，又纷繁登上大众餐桌。薏苡仁是粗粮中营养成分最为丰富、平衡的食物之一，其滋味和大米类似，且易于消化吸收，煮粥、做汤均可。如果在熬粥烧饭时参加一些薏苡仁，可使营养摄入更加均衡而全部。夏秋季和冬瓜一同煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

薏苡仁的药效

已然被称为“粮药”，薏苡仁除了粮食这一特点以外，当然也具有必定的药用价值。中医认为，薏苡仁具有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓、利小便、强筋骨的效果。现代药理研讨标明，薏苡仁还富含薏苡脂、薏苡仁内酯等成分。其间，薏苡仁内酯不仅是看病、补养、保健的主要成分，并且还有按捺癌细胞的效果，它能按捺腹水内癌细胞的成长，还可以用于胃癌和子宫颈癌的辅佐医治和防止。

此外，薏苡根中所含的薏米醇，除具有上述效果外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏苡仁的叶，可煎水作茶饮，其味幽香，饮之可利尿。

需求提及的是，薏苡仁虽是补养佳品，疗疾保健之良药，但也有必定禁忌：孕妈妈忌用，滑精、小便多者亦不适合食用。

常用验方：

苡仁莲子汤

苡仁、怀山药、莲子、大枣各40克，百合、沙参、芡实、玉竹各20克。共煮汤，加糖，连汤带渣服食。具有健脾止泻、滋阴润肺、除烦安神效果，适用于肺虚咳嗽、缓慢腹泻、体虚多汗、夜间口干失眠、梦多、男人遗精梦泄、妇人白带淋漓等。

苡仁糯米粥

苡仁30克，糯米50克，一起煮粥服食。天天1次，具有健脾胃、祛风湿、强筋骨之效果，可辅佐医治类风湿性关节炎。

苡仁白果汤

苡仁60克，白果(去壳)8-12枚，同煮汤加适当白糖调味食用。具有健脾除湿、清热排脓效果。适用于脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便涩痛、糖尿病、水肿等。

苡仁美容酒

薏仁粉100克装瓶内，参加米酒400毫升浸泡，一星期后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁谐和饮用效果非常好。具有健肤美容效果，适用于肌肤粗糙、扁平疣等。