营养膳食可抗肿瘤 十大类食品不可多吃
抗肿瘤食物 2018-09-13 09:29抗肿瘤食物wwww.zhongliuw.cn
除开“学生营养日”，本周还是全国首个“全民营养周”。5月18日，湖南省肿瘤医院也开展了宣传活动，恶性骨肿瘤,肿瘤研究所,肾上肿瘤,中医肿瘤,肿瘤中医治疗,良性的肿瘤,专家表示，合理的营养搭配，对于抗击肿瘤也有重要作用。研究认为，在人类所有的癌症中，30%～50%可能与营养有关，因此估计，通过合理营养，适当体力活动，平衡心态每年可使癌症的发生率减少约50%。
湖南省肿瘤医院营养科主任胡小翠介绍，“吃对每餐饭”、“快乐运动”、“天天好心情”是预防肿瘤的“三大要素”，其中第一项即与营养膳食有关。
“没有不好的食物，只有不合理的膳食”，胡小翠表示，《中国居民膳食指南》、《平衡膳食宝塔》是合理营养的科学依据。合理膳食应由多种食物食物组成，即谷薯杂豆类、肉鱼蛋类、奶类、大豆类及其制品类（包括坚果）、蔬菜水果类。建议每天膳食中都包含这五大类食物，每类食物中选2～4种，一天至少要吃到10～20种食物，最好能达到30种以上。
其次，避免高含致癌物（多环芳烃类化合物、霉菌毒素、N-亚硝基化合物、杂环胺、丙烯醇胺、酒精（乙醇））等的食物。如：高温油炸、烟熏烧烤、辛辣刺激、盐腌发霉、烧焦的、油腻生硬的食物如腊肉、腊鱼、腌菜、烟草等；
以下十大类食品对预防癌症是不利的。胡小翠建议：只可品尝，不可多吃。
（1）油炸类；（2）腌制类；（3）加工肉类；（4）饼干类；（5）含糖碳酸饮料类；（6）方便类；（7）罐头类；（8）烧烤类；（9）话梅蜜饯类；（10）冷冻甜品类。
营养膳食，胡小翠建议，增加富含防癌卫士（维生素C、维生素E、硒、锌、有机硫化合物、多酚化合物、帖类化合物等）的食物。如：新鲜蔬菜水果（优选颜色深的如绿色红色、气味重的如葱蒜）；癌症与肿瘤,肿瘤与癌症,癌症免疫疗法,癌症晚期吐,手癌症,香港癌症,菌藻类如蘑菇海带；坚果类如瓜子核桃；豆类及制品如豆腐豆浆；粗杂粮类；薯类；常饮绿茶等。
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