营养不良性肝硬化的饮食宜忌

营养不良性肝硬化患者的饮食要点，这不仅仅是关于食物的种类和数量，更是关于如何通过饮食调节来对抗疾病的挑战。那么，他们需要怎样的饮食安排呢？

充足的热量摄入是至关重要的。这些热量不仅有助于减少蛋白质的消耗，还能减轻肝脏的负担，为组织蛋白质的合成创造有利条件。他们的日常食物热量摄入应维持在2500至2800千卡之间，换算成每公斤体重的话，每天大约需要35至40千卡的热量。这样的安排，既保证了能量的充足供应，又避免了过度负荷。

在食物的种类选择上，也要下足功夫。他们应当多食用富含纤维素的蔬菜，如叶菜、瓜果和茄果等。在摄取这些蔬菜时，建议切碎煮熟，以便更好地消化和吸收。水果可以制成果泥或果汁，既保证了营养，又兼顾了口感。

维生素和矿物质的补充也是不容忽视的。肝硬化往往伴随着各种微量元素和维生素的缺乏，这些物质在肝细胞的修复过程中起着至关重要的作用。他们需要多食用富含锌的食物，如猪瘦肉、牛肉、鸡蛋和鱼类；也不能忽视了镁的摄入，绿叶蔬菜、乳制品和谷物都是良好的来源。

对于盐的摄入量也要严格控制。每日的盐摄入量不应超过6克。如果出现水肿或轻度腹水的情况，盐的用量应进一步减少至每日不超过2克。这样的饮食安排，旨在减轻肝脏的负担，促进身体的康复。