自制黄豆芝麻美容粥

黄豆是一颗营养丰富的碱性食品，富含蛋白质和脂肪。其蛋白质含量高达35%，脂肪含量为20%，同时含有多种维生素。黄豆的脂肪具有降低胆固醇的功效，对于健康和美容都有着显著的效果。芝麻也是自然界的一颗宝藏，被尊称为胡麻。据《神农本草经》记载，芝麻能够补益五脏，增强体力，增长肌肉，填充精髓，长期食用还能使人身体轻盈，延缓衰老。古代文献中更有许多关于芝麻强壮抗老的传说。

芝麻有着丰富的历史背景和文化内涵。据说，晋朝时期的仙女们食用胡麻后容颜不衰，鲁女生更是通过服用芝麻度过了长达八十多年的青春岁月。这些传说虽然带有夸张和神秘色彩，但也从侧面反映了芝麻所具有的独特营养价值和健康功效。芝麻能够补益肝肾，滋润五脏，改善皮肤状态，使人面色红润光泽。它还有助于调节血脂和血糖水平，对延年益寿也有着积极作用。

现在，让我们来了解一下如何将黄豆和芝麻完美结合，制作出一道美味又养生的佳肴。将100克黄豆洗净浸泡水中半天，然后煮沸粥。可以加入高汤（罐装也可以）来增添口感。当粥煮沸后，再加入20克的炒焦研粉芝麻和适量的盐进行调味。这道美味的黄豆芝麻粥，不仅口感醇厚，而且营养丰富，是保持健康和美容的绝佳选择。

在这道佳肴的制作过程中，我们还可以根据自己的口味和需求进行微调。无论是单独享用，还是与其他食材搭配，都能带来独特的味觉体验。让我们一起尝试这道黄豆芝麻粥，感受它带来的健康和美丽吧！（实习编辑刘付学燕）