专家支招健康吃虾“五部曲”

【警示】吃虾有讲究，适量为宜，慎与酒相伴

在餐桌上，虾是备受喜爱的美味佳肴。专家提醒，吃虾时需要注意一些重要的健康原则。对于喜欢油焖大虾配啤酒的食客们来说，洪积波医生提醒，吃虾过量并同时饮酒可能会引发痛风等疾病。吃虾时务必适量，最好不要饮酒。

对于一些人来说，虾是补钙的优选食物。武汉市中医医院药学部的梅凌副主任中药师指出，虽然虾壳中的确含钙量很高，但吸收率并不理想。除非将虾壳磨成粉并配合维生素D的摄入，否则单纯的食用虾壳并不能达到理想的补钙效果。武汉市中医医院副主任中药师张义生提醒，患有某些过敏性疾病、皮肤病以及感冒、发烧的患者应避免食用虾。

对于家长们关心的宝宝吃虾问题，武汉大学人民医院儿科的张晓主任医师表示，适量食用虾并不会导致孩子性早熟。他建议，宝宝半岁后可将虾作为辅食适量食用，添加量应逐渐增加以便让宝宝肠胃适应。

健康吃虾五步走！选购时，要仔细观察虾的新鲜程度并谨慎购买；清洗时，需仔细刷洗；整理时，要清理干净虾的胃囊和肠线；烹饪时，需高温烹至熟透，夏季最好选用清蒸方式以保持清爽不油腻；吃虾时，最好加姜加醋以增鲜、助消化并杀菌。特别提醒，虾做熟后不宜存放过久，最好一次吃完。

在享受美味的我们要了解吃虾的健康原则。遵循这些原则，我们可以放心享受虾的美味同时保护我们的健康。记住，吃虾适量为宜，慎与酒相伴。让我们在品尝美食的也关爱自己的身体健康。