维生素C的功效和作用

维生素C在人体中的神奇作用

维生素C，这个人体不可或缺的营养素，在人体的新陈代谢中发挥着至关重要的作用。它不仅是细胞间质的形成要素，更是胶原蛋白的重要组成元素。胶原蛋白，大家耳熟能详，它是维持肌肤健康、弹性的关键所在。多补充维生素C，不仅能帮助身体排毒，更能为身体注入活力。

维生素C的解毒能力不容小觑，它能够有效抵抗细菌和病毒的侵袭。人体一旦缺乏维生素C，便会出现一系列不良症状。缺乏成胶物质，会导致伤口愈合缓慢；长骨骨骺与骨干会变得稀疏，关节肿胀；毛囊角化、齿龈发炎出血以及牙齿松动等症状也会随之出现。更甚者，由于毛细血管管壁脆性增加，患者全身可能出现广泛的出血点，这就是人们所称的“坏血病”。

航海员、长期在干旱沙漠地区工作的人群，以及那些久不食蔬菜和水果的人，常常容易受到此病的侵袭。有些偏食的小孩，不吃蔬菜和水果，也会导致维生素C的缺乏。

科学研究已经证实，人体不能自行合成维生素C，必须通过食物摄入。正常人每日需要量为75毫克，若出现缺乏现象，可增加至200至300毫克。除了补充维生素C制剂，我们还可以通过膳食来获取维生素C。

各种酸味浓重的水果，如山楂、鲜枣、橘子、橙子、柠檬以及西红柿等，都是维生素C的优质食物来源。各种新鲜绿叶菜也是维生素C的良好来源。相比之下，动物性食物中的维生素C含量较少。

为了健康，让我们确保每天摄入足够的维生素C，让它在人体内发挥应有的神奇作用，助力我们拥有更健康、更有活力的生活。