常吃哪些食物能防大肠癌

抗肿瘤食物 2017-04-20 10:11抗肿瘤食物wwww.zhongliuw.cn
近些年,众多调查结果证实,大肠癌的发病率正伴随着人们生活方式的改变在悄悄增高。在诸多的影响因素中,饮食扮演着一个重要的角色。

  近些年,众多调查结果证实,大的发病率正伴随着人们生活方式的改变在悄悄增高。在诸多的影响因素中,饮食扮演着一个重要的角色。有证据显示,在癌症患者中,约有40%的患者因饮食不当而引发,这其中就包括大。大肠癌是一种消化系统性疾病,它的发生与饮食密切相关,在日常生活中我们的哪些食物容易诱发大肠癌呢?
 
 
  容易诱发大肠癌的食物有:
 
  1.猪、牛、羊肉,据调查,猪肉中五花肉的脂肪含量比大黄鱼高75倍,羊肉中的五花肉脂肪含量比虾肉高41倍。普通猪、牛、羊肉中的胆固醇与饱和脂肪酸也多于鱼、鸡、虾。而胃肠道在消化高脂肪类食物时,需要更多的胆汁,多余的胆汁被肠道细菌分解后,产生有致癌作用的“二级胆酸”,这种致癌物常年作用于肠黏膜,就容易使肠黏膜发生癌变,容易诱发大肠癌。
 
  2.腌制食品和含较多量的硝酸盐和亚硝酸盐食物。熏制的肉及煎炸类食品中还含有较多的杂环胺类化合物。淀粉类食品在加工时要注意温度适中,在高温(>120℃)烹调下容易产生丙烯酰胺,而世界卫生组织规定,每千克食品中丙烯酰胺不得超过1毫克,因为丙烯酰胺可导致基因突变,诱发良性或恶性肿瘤。
 
  容易诱发大肠癌的事物有哪些?除了油腻、煎炸、烧烤、盐腌食物不能多吃以外,还应该少吃葱、蒜、花椒、辣椒等辛辣刺激性食物。
 
  盛夏不良饮食习惯易诱发大肠癌!
 
  连续的高温天气,很多人喜欢用冰冻啤酒降温,再加上几碟卤菜,几串烧烤美美地吃上一顿。其实,这些看似平常的生活习惯中却隐藏着诱发大肠癌的危险因素。
 
  据专家分析,啤酒酿造原料中含有铅,大量饮用后,人体血铅含量会升高;而腌熏食品中含有有机胺、氨基甲衍生物,血液中的铅与这些物质结合,会诱发大肠癌。煎炸熏烤以及过于辛辣的刺激性食物在肠道细菌的分解作用下,转换产生对肠黏膜的致癌物质,容易导致肠表皮癌变。
 
  此外,盛夏是细菌、病毒大量繁殖的季节,如果检查、治疗不及时,肠道就会长期处于炎症状态,诱发大肠癌变。而夏季炎热容易使人疲劳、食欲不佳,这些因素会诱发慢性结肠炎,结肠慢性炎症正是诱发结肠癌变的原因之一。
 
  不少白领人群、老年人在盛夏期间睡眠不佳,甚至失眠。由于人体细胞分裂的高潮是在人入睡之后,而癌细胞是在人体正常细胞裂变过程中发生突变形成的,所以睡眠不好,人体就很难控制细胞发生基因突变而成为癌细胞,保证睡眠质量是防癌的重要因素之一。此外,睡眠不好的人机体神经内分泌、肠道功能容易发生紊乱,各种毒素增多,也会导致大肠癌。
 
  盛夏季节减少致癌因素的刺激,同时采取积极措施遏制癌细胞的生长,就可以减少和避免大肠癌的发生。如倡导科学卫生的生活方式、每天坚持一定时间的锻炼、进餐细嚼慢咽、保持精神愉快、摄入足够膳食纤维、少食烟熏制品等。
 
  如何通过饮食预防大肠癌?
 
  因为不良的饮食习惯,会使肠道中产生更多的致癌物质,久而久之,当然会让肠道中长坏东西的机会上升。相对的,吃的健康,吃得对,可以让肠道更乾净,也能够让排便更顺畅。
 
  1、吃足够的膳食纤维
 
  充足的膳食纤维可以增加粪便体积,刺激肠胃蠕动,并且有助于肠道细菌生态的平衡,有利于整肠与正常排便。
 
  排便正常代表着肠内的有害物质可以正常排除,肠道细菌生态的平衡代表肠内坏菌的生长受到压抑,所产生的毒素与导致癌症物质就少。
 
  2、吃足够的植物性食品
 
  吃足够的植物性食品,不但含有丰富的膳食纤维,还有充足的抗氧化营养素(维生素C,E与β-胡萝蔔素等),这些营养素可以补捉自由基,保护细胞,也与维持免疫机能有关。在动物实验中,发现这些食物可以减少化学物质诱发的大肠癌。
 
  3、少吃肉类食物
 
  摄取太多的肉类及脂肪,会使肠道内胆酸分泌增加,肠中的有害细菌会将胆酸代谢成致癌物质。另一方面,过量的脂肪﹑蛋白质无法被完整吸收,就会有一部份成为害菌的养料。
 
  低纤维的饮食,则容易造成便祕,增加粪便滞留在肠内的时间,也就增加导致癌症物质与肠道细胞接触的时间。有害物质的产量变多,排出却变得困难,致癌的风险自然而然地就大幅上昇了。
 

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