不可不知 哪些蔬果可以防癌

　　自古以来，蔬菜和水果都是人类食中不可缺少的组成部分。这些不仅营养价值高，还包含有许多防癌的物质。有研究指出，每人每天至少摄取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌症风险。即使是癌症发现、启动和发展3个阶段，都具有一定的抗癌作用。

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　　新鲜中含有一种奇妙的和胺类物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。对于预防、等有着很好的效果。

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　　从“每日一，远离我”这句话，就可以看出它的营养价值了。它里面有种非常有用的成分——多酚，能够抑制癌细胞的增殖，对降低的发病率效果显著。

　　杏：

　　杏是7含量最丰富的果品，而7是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。有报道称，美国一家利用7治疗癌症，250例患者中有248人获救。到目前为止，7已经挽救了4000名晚期癌症患者的生命。

　　梨：

　　梨具有、润燥、清热、化痰之功效，其包含有素、、等，都具有一定的防癌、抗癌的功效。古代大夫多用于癌、和。另外，、、患者也适宜吃梨。

　　柑橘类：

　　、、、等柑橘类水果中，含有丰富的生物类黄酮，能增强人体、、肠道和中某些酶的活力，帮助将脂溶性的致癌物质转化为水溶性的，使其不易被吸收而排出体外。同时，它们可增强人体对重要抗癌物质——的吸收能力。可增强力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定作用。

　　研究表明，平均每天吃一个柑橘的人，得的危险比每周吃少于一个者低1/3。研究发现：常吃、等柑橘类水果可使、、肠等部位的癌症发病率降低50%，使的发病率降低19%，同时对心血管疾病、肥胖及也具有一定的预防作用。

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　　它的的含量是的4-12倍，是的30倍、的60倍。泥猴桃同样含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。

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　　皮中含有的青素和白藜芦醇都是天然抗化剂，也有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏细胞的复制能力。

　　温馨提醒 吃水果的最佳时间是饭前1小时。水果属生食，饭前吃水果等于吃生食再进熟食，体内白细胞就不会增多，有利于保护人体系统。